Italienische schwarze Knoblauchcreme Umami gr 90
€13,50
Der schwarze Knoblauch Umami ist ein einzigartiges und raffiniertes Produkt: eine Harmonie von Aromen, die von Balsamico bis Lakritze reichen. Die Creme im 90-Gramm-Glas wird aus ganzen Zwiebeln des weißen Knoblauchs mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Polesano gewonnen, der dank des Geschicks von zwei jungen, engagierten Biologen aus dem Piemont fachgerecht gereift ist.
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Creme aus italienischem schwarzem Knoblauch gr 90
Der schwarze Knoblauch Umami ist ein einzigartiges und raffiniertes Produkt: eine Harmonie von Aromen, die von Balsamico bis Lakritze reichen. Die Creme im 90-Gramm-Glas wird aus ganzen Knollen des weißen Knoblauchs mit der g.U. Polesano gewonnen, der dank des Geschicks zweier junger, engagierter Biologen aus dem Piemont fachmännisch gereift ist.
Nach dem langen Reifungsprozess wird der Knoblauch schwarz, erhält neue Düfte und kann jede Kreation, von herzhaft bis süß, verfeinern. Unter Zugabe von Olivenöl und Wasser wird daraus eine köstliche Creme hergestellt, die sich ideal als Brotaufstrich oder zum Würzen von Risotto und Soßen eignet.
Der genaue Herkunftsort des schwarzen Knoblauchs ist nicht bekannt; es heißt, er stamme aus Korea. Zweifellos ist es dem Einfallsreichtum und der Neugier der Köche zu verdanken, dass sie nach Europa gelangte und zu einer wichtigen Zutat in der modernen westlichen Küche wurde.
Schwarzer Knoblauch ist auch für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt, darunter ein besonderer Gehalt an Antioxidantien sowie die Eigenschaft, den Cholesterinspiegel im Blut zu regulieren. Außerdem ist schwarzer Knoblauch durch den Reifungsprozess sehr bekömmlich.
Auch für vegane und glutenfreie Diäten geeignet.
Das Unternehmen
Umami ist ein junges Unternehmen zwischen den Regionen Langhe und Roero, das sich auf die Produktion von schwarzem Knoblauch und schwarzen Schalotten spezialisiert hat, die nach traditionellen Methoden und mit hochwertigen italienischen Rohstoffen hergestellt werden.
Forschung und Studium haben 2 junge Biologen aus dem Piemont dazu veranlasst, sich auf die natürliche Umwandlung von Lebensmitteln zu spezialisieren und neue Aromen und Geschmacksnuancen zu erforschen, die jedes Gericht aufwerten können.
Provenienz: Piemont ITALIEN
Typ: Reife schwarze Knoblauchcreme
Verpackung: 90 g Glas
Zutaten: Schwarzer italienischer Knoblauch (50%), Wasser, Olivenöl
Lagerung: nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1025 kJ/ 247 kcal, Fett 17 g, davon gesättigte Fettsäuren 2,7 g, Kohlenhydrate 16 g, davon Zucker 16 g, Eiweiß 4,9 g, Salz 0,02 g,
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Zusätzliche Informationen
| Hersteller | Umami |
|---|---|
| Format | 90 g |
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