Vecchio Samperi Quarantennale Marco de Bartoli Likörwein in Holzkiste

Vecchio Samperi Quarantennale Marco de Bartoli Likörwein in Holzkiste

Dieses besondere Reservat von Vecchio Samperi beginnt seinen Alterungsprozess im Jahr 1978, als Marco De Bartoli die „ewige“ oder Solera-Methode im Baglio di Samperi wieder herstellte, um den traditionellen Wein der Gegend herzustellen, der lokal als extra gereift bezeichnet wird und aus dem er stammt Marsala-Wein.
Zu diesem Zweck verwendete er fassgereifte Weine, die bereits im Baglio vorhanden waren und denen er jedes Jahr Wein aus überreifen Grillo-Trauben hinzufügte. Auf diese Weise erhielt er einen Wein mit einer wichtigen alkoholischen Komponente.
Marco hat im Laufe der Jahre, nach der Tradition der Solera-Methode, Reserven hergestellt, indem er den Wein aus den Fässern der untersten Stufe zapfen und in einzelnen Eichenfässern reifen lässt.

Um das vierzigjährige Bestehen des Unternehmens zu feiern, beschloss das Unternehmen, eine der ersten von ihm produzierten Reserven mit einer durchschnittlichen Alterung von 40 Jahren abzufüllen.
Es ist eine Reserve, die auf natürliche Weise fast 18 Grad Alkohol erreicht hat, ihren Duft und den unverwechselbaren oxidativen Stil bewahrt, Eigenschaften, die die verschiedenen Editionen von Vecchio Samperi gemeinsam haben.

Es ist ein Wein, der die große Kraft der warmen Kalksteinböden des Bezirks und die Persönlichkeit seines Erzeugers ausdrückt, der sich bis heute durch seine ersten Weine stark bemerkbar macht.
Das Etikett zeigt das 1983 geschaffene Bild von Prof. Carlo Lauricella, dem gleichen Künstler, der 1980 das erste Vecchio Samperi-Etikett kreierte und mit seiner Kreativität einen großen Beitrag zum grafischen Image des Weinguts leistete.

DATENBLATT

Bezeichnung: Likörwein
Sorte: Grillo
Alkoholgehalt (% Vol.): 17,5
Gebiet: Westsizilien, Contrada Samperi, Marsala (TP)

Weinbergsfläche (ha): 12
Weinbergsalter: zwischen über 20 und über 40 Jahren
Trainingssystem: Bäumchen und Gegen-
Guyot-Spalier; Reben pro Hektar 3.500
Alkohol: 17,5 % vol.
Gesamtsäure: 6,85 g / l
Boden: Kalkstein-sandig von mittlerer Textur, flach
Ernte: manuell in kleinen Kisten, Ende September
Ertrag pro Hektar (hl): 20
Vinifikation: Manuelle Selektion der Trauben, sanfte Pressung, natürliche Sedimentation, traditionelle Gärung in Eichen- und Kastanienfässern bei Raumtemperatur. Alterung: Alterung in Eichen- und Kastanienfässern für durchschnittlich 40 Jahre nach der ewigen Methode, auch Solera . genannt
Gesamtflaschen: 1.000 à 750 ml, 50 Magnums
Erster Jahrgang: 1980
Kombinationen: Nicht am Ende der Mahlzeit zu trennen, sondern zu gereiftem Käse, Schmorbraten und gebackenem Steinbutt zu kombinieren. Bei Zimmertemperatur oder kalt, interessant und überraschend als Aperitif.