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Vertrag Bacco d’Oro Alta Langa DOCG Brut 2017

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Der Bacco d’Oro, ein historischer Schaumwein der Weinkellerei Contratto, ist der einzige von Contratto hergestellte dosierte Schaumwein. In der Nase zeigen sich intensive Noten von Pfirsichblüten, Honig und Trockenfrüchten. Am Gaumen ist er cremig und einhüllend, mit Noten von reifen Früchten, Zitrusfrüchten und Marzipan.

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Beschreibung

Vertrag Bacco d’Oro Alta Langa DOCG Brut

ALTA LANGA DOCG BRUT

WEICH, CREMIG, INTENSIV

Der Bacco d’Oro, ein historischer Schaumwein der Weinkellerei Contratto, ist der einzige von Contratto hergestellte dosierte Schaumwein. In der Nase zeigen sich intensive Noten von Pfirsichblüten, Honig und Trockenfrüchten. Am Gaumen ist er cremig und einhüllend, mit Noten von reifen Früchten, Zitrusfrüchten und Marzipan.

WEINEIGENSCHAFTEN

TRAUBENSORTEN

80% Pinot Noir, 20% Chardonnay

WEINBEREITUNG

Nach dem Abbeeren werden die Trauben in der Presse gepresst, ohne dass sie gequetscht werden. Durch das Abtropfen der Trauben erhalten wir die Mostblüte, den wertvollsten Teil des Saftes. Die erste Gärung findet in temperaturkontrollierten Stahltanks statt; danach folgt eine etwa 9-monatige Reifung, ebenfalls in Stahltanks, und schließlich die Abfüllung in Flaschen. Nach der zweiten Gärung in der Flasche folgt eine mindestens 48-monatige Reifung auf der Hefe. Die Beseitigung erfolgt manuell.

DURCHSCHNITTLICHE PRODUKTION

5000 Flaschen

PAIRINGS

Gemüsetorte mit Raschera-Käsefondue, piemontesisches Fassona-Rindfleisch

SERVIERTEMPERATUR

6/8 °C

EMPFOHLENER KELCH

Bordeaux

GESCHICHTLICHER HINTERGRUND

Um 1940 führte die Familie Contratto eine Werbekampagne durch, bei der die Kunden die Chance hatten, den begehrten „Bacco d’Oro“ zu gewinnen, eine kleine 18-karätige Goldmünze, die zwischen dem Korken und dem Verschluss des Schaumweins Riserva Bacco d’Oro angebracht wurde. Dieses kostbare Geschenk wurde in alle hundert Flaschen des gleichnamigen Weins eingelegt.

Zusätzliche Informationen

Hersteller

Vertrag

Annata

2017

Format

0.75L

Weinnamen

Vitigni

Chardonnay, Pinot Nero

Origin Zone

Gradazione Alcolica %

12.5

Bewertungen

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