Vertrag Bacco d’Oro Alta Langa DOCG Brut 2017
€24,99
Der Bacco d’Oro, ein historischer Schaumwein der Weinkellerei Contratto, ist der einzige von Contratto hergestellte dosierte Schaumwein. In der Nase zeigen sich intensive Noten von Pfirsichblüten, Honig und Trockenfrüchten. Am Gaumen ist er cremig und einhüllend, mit Noten von reifen Früchten, Zitrusfrüchten und Marzipan.
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Vertrag Bacco d’Oro Alta Langa DOCG Brut
ALTA LANGA DOCG BRUT
WEICH, CREMIG, INTENSIV
Der Bacco d’Oro, ein historischer Schaumwein der Weinkellerei Contratto, ist der einzige von Contratto hergestellte dosierte Schaumwein. In der Nase zeigen sich intensive Noten von Pfirsichblüten, Honig und Trockenfrüchten. Am Gaumen ist er cremig und einhüllend, mit Noten von reifen Früchten, Zitrusfrüchten und Marzipan.
WEINEIGENSCHAFTEN
TRAUBENSORTEN
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
WEINBEREITUNG
Nach dem Abbeeren werden die Trauben in der Presse gepresst, ohne dass sie gequetscht werden. Durch das Abtropfen der Trauben erhalten wir die Mostblüte, den wertvollsten Teil des Saftes. Die erste Gärung findet in temperaturkontrollierten Stahltanks statt; danach folgt eine etwa 9-monatige Reifung, ebenfalls in Stahltanks, und schließlich die Abfüllung in Flaschen. Nach der zweiten Gärung in der Flasche folgt eine mindestens 48-monatige Reifung auf der Hefe. Die Beseitigung erfolgt manuell.
DURCHSCHNITTLICHE PRODUKTION
5000 Flaschen
PAIRINGS
Gemüsetorte mit Raschera-Käsefondue, piemontesisches Fassona-Rindfleisch
SERVIERTEMPERATUR
6/8 °C
EMPFOHLENER KELCH
Bordeaux
GESCHICHTLICHER HINTERGRUND
Um 1940 führte die Familie Contratto eine Werbekampagne durch, bei der die Kunden die Chance hatten, den begehrten „Bacco d’Oro“ zu gewinnen, eine kleine 18-karätige Goldmünze, die zwischen dem Korken und dem Verschluss des Schaumweins Riserva Bacco d’Oro angebracht wurde. Dieses kostbare Geschenk wurde in alle hundert Flaschen des gleichnamigen Weins eingelegt.
| Hersteller | Vertrag |
|---|---|
| Annata | 2017 |
| Format | 0.75L |
| Weinnamen | |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Origin Zone | |
| Gradazione Alcolica % | 12.5 |
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