Vinisola A’mmare 2015 Pantelleria DOC Weißer Cru von Campobello

Vinisola A’mmare 2015 Pantelleria DOC Weißer Cru von Campobello

Vinisola A’mmare 2015 ist ein außergewöhnlicher Weißwein von der Insel Pantelleria, genauer gesagt von Campobello. Dieser Wein wird aus Zibibbo-Trauben (Moscato di Alessandria) hergestellt, die in einem kleinen Weinberg in nur 30 m Höhe angebaut werden, wo die Reben vom Meer beeinflusst werden und früh reifen, wodurch sie einzigartige Eigenschaften entwickeln.

Hauptmerkmale:

• Trauben: Zibibbo (Moscato di Alessandria)
• Produktionsgebiet: Pantelleria – Campobello Standort
• Bodenbeschaffenheit: Vulkanischer, sandiger Schwemmlandboden mit Bimsstein und Felsaufschlüssen
• Durchschnittliche Höhe der Weinberge: 30 m ü.d.M.
• Produktion pro Hektar: ca. 13 Doppelzentner
• Traubenertrag in Wein: maximal 60%
• Pflanzen pro Parzelle: 575
• Anbau: Pantelleria-Kriechstrauch, von Hand angebaut
• Durchschnittsalter der Rebstöcke: über 70 Jahre
• Erntezeit: Erste Augusthälfte
• Weinbereitung: Temperaturgesteuerte Mazeration, saubere Maischegärung
• Ausbau: Auf der Hefe mit kontinuierlicher Batonnage und statischer Dekantierung in Stahlsilos für mindestens 4 Jahre. Reifung in der Flasche für etwa 6 Monate
• Farbe: tiefes, intensives Gelb mit goldenen Reflexen
• Aroma: Aromatisch mit charakteristischem Duft von Zibibbo-Trauben, warmen Empfindungen und Anklängen von Heu, Kräutern und Tabak
• Geschmack: Aromatisch mit einem Nachgeschmack von Mandeln, umhüllend und anhaltend
• Alkohol: 15,5% vol. (+/- 0,5%)
• Langlebigkeit: über 10 Jahre
• Serviertemperatur: 8 Grad Celsius in breiten Tulpen- oder Ballongläsern

Empfohlene Kombinationen: Der Vinisola A’mmare 2015 ist ein vielseitiger Wein, der sich hervorragend für Aperitifs eignet. Er passt hervorragend zu geräuchertem Fisch, Kabeljau mit Sahne, Blauschimmelkäse, würzigem Käse und gereiftem Rohschinken. Sie ist auch ein hervorragender Begleiter für einen entspannten Moment in Gesellschaft einer guten Zigarre.

Entdecken Sie die Authentizität und die Kraft des Gebiets von Pantelleria mit dem Vinisola A’mmare 2015. Kaufen Sie jetzt und lassen Sie sich von den einzigartigen Eindrücken dieses außergewöhnlichen Weißweins verzaubern.