Bianca di Valguarnera ist ein Weißwein mit großer Tradition. Sorgfältig gepflegt und in Eichenfässern gereift, zeichnet er sich durch sein intensives Aroma und seinen nuancierten Geschmack aus, der am Gaumen mit einer unerwartet frischen Note überrascht. Hervorragend in Kombination mit Edelfischen, aber auch als Meditationswein geeignet.
Bianca di Valguarnera 2019 Duca di Salaparuta
€34,80
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Bianca di Valguarnera 2019 Duca di Salaparuta
HERKUNFTSGEBIET
Mittelwestsizilien, Gemeinde Salemi. Ein Gebiet, das sich besonders für die Erzeugung von weißen sizilianischen Trauben eignet
VINE
Insolia
LAND
Lehm-Kalkstein
ALTIMETRIE
Über 300 m ü. NN.
VINEYARDS
Buscherziehung mit einer hohen Dichte an Rebstöcken pro Hektar (über 5.000), einem Alter von über 20 Jahren und einer geringen Produktion pro Pflanze von maximal 1,2 kg
KLIMA
Milde Winter mit sehr trockenen Frühlingen und Sommern
TYP
Weiß
KLASSIFIZIERUNG
g.g.A. Terre Siciliane
HARVEST
Handbuch zur optimalen Reife Ende September
WEINBEREITUNG
Sanfte Pressung mit Membranpressen, statische Dekantierung der Moste und langsame Gärung in ausgewählten Eichenfässern
MATURATION
Mindestens acht Monate in Kontakt mit den Hefen in Barriques
VEREDELUNG
Nach der Abfüllung zwölf Monate in einem temperaturgeregelten Keller, wobei die Flasche für die Entwicklung des Bouquets flach liegt.
ALKOHOLISCHER GRAD
13,5% – 14,0% vol.
SERVIERTEMPERATUR
14°C
LEBENSMITTEL-PAIRINGS
Passt hervorragend zu geräuchertem Lachs, Thunfisch und Schwertfisch, Pilzgerichten, Edelfischen und Krustentieren, mittelalten Käsesorten und herzhaftem weißem Fleisch.
ART DER KONSERVIERUNG
In einer kühlen, nicht zu feuchten Umgebung, vor Licht geschützt
DAUER
Mehr als 5 Jahre bei Lagerung in geeigneten Kellern
| Hersteller | Duca di Salaparuta |
|---|---|
| Format | 0.75L |
| Annata | 2019 |
| Gradazione Alcolica % | 14 |
| Vitigni | Inzolia |
| Origin Zone | |
| Weinnamen |
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