Das LabelDel Professore” ist die Idee von Carlo Quaglia, einem historischen piemontesischen Destillateur, Federico Ricatto, einem bekannten Küchenchef, und den Betreibern des Jerry Thomas Speakeasy” in Rom, das zu den 50 besten Lokalen der Welt zählt.
Es ist der einzige Wermut der Welt, der aus 100 % italienischen Rot- und Weißweinen mit 100 % pflanzlichen Aromen hergestellt wird und sechs Monate lang in kleinen Eichenfässern reift.
Warmer und umhüllender holziger, balsamischer und mentholhaltiger Duft, der an die pharmazeutischen Mischungen der Vergangenheit erinnert und durch Absinth, Bitterorange und Vanille ausgeglichen wird.
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