Zenato Valpolicella DOC Classico Superiore 2020
€16,00
Dieser aus den Weinbergen der Valpolicella Classica stammende Rotwein wird durch seinen langen, würzigen Abgang in Erinnerung bleiben. Zarter Duft, der an Mandeln und Veilchen erinnert.
Der trockene, weiche und gut strukturierte Geschmack überrascht den Gaumen mit einem Hauch von Kirschen und Pflaumen.
Verfügbarkeit: 9 vorrätig
Zenato Valpolicella DOC Classico Superiore 2020
Dieser aus den Weinbergen der Valpolicella Classica stammende Rotwein wird durch seinen langen, würzigen Abgang in Erinnerung bleiben.
Die Zusammensetzung der Trauben ist 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% Corvinone.
Zarter Duft, der an Mandeln und Veilchen erinnert.
Der trockene, weiche und gut strukturierte Geschmack überrascht den Gaumen mit einem Hauch von Kirschen und Pflaumen.
REBSORTEN
85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% Corvinone
LAGE UND MERKMALE DES WEINBERGS
hügeliges Gebiet, mit Südost- und Südwestausrichtung
MITTLERE BODENERHEBUNG
250/300 m ü.d.M.
ART DES GELÄNDES
überwiegend Kreidezeit, Kalkstein, reich an Skelett
ZUCHTSYSTEM
Guyot
DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTÖCKE
10/15 Jahre
MIT EDELSTEINEN BESETZT
8/10 pro Pflanze
ERTRAG PRO HEKTAR
100 Doppelzentner
ZEITPUNKT UND DURCHFÜHRUNG DER TRAUBENLESE
erste zehn Tage im Oktober, von Hand geerntet
WEINBEREITUNG
Nach der manuellen Weinlese werden die Trauben entrappt, gequetscht und traditionell 10 Tage lang in Stahlbehältern eingemaischt. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein durch sanftes Pressen von den Schalen getrennt. Reifung in Eichenfässern für etwa 12 Monate
FARBE
Rubinrot
PERFUME
zart, charakteristisch, erinnert an Sauerkirschen und Beeren
TASTEN
mineralisch, trocken, samtig, gute Struktur
SERVIERTEMPERATUR
18°C
LEBENSMITTEL-PAIRINGS
passt gut zu Nudelgerichten, rotem Fleisch, Braten oder gegrilltem Fleisch
| Vitigni | Corvina, Corvinone, Rondinella |
|---|---|
| Hersteller | Zenato |
| Weinnamen | |
| Format | 0.75L |
| Annata | 2020 |
| Origin Zone |
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