{"id":117918,"date":"2024-01-21T17:58:25","date_gmt":"2024-01-21T16:58:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/prodotto\/palomo-mezcal-espadin-cl-70-vol-46\/"},"modified":"2025-02-17T07:37:14","modified_gmt":"2025-02-17T06:37:14","slug":"palomo-mezcal-espadin-cl-70-vol-46","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/de\/produkt\/palomo-mezcal-espadin-cl-70-vol-46\/","title":{"rendered":"Palomo Mezcal Espadin Cl 70 Vol 46\u00b0"},"content":{"rendered":"

Palomo Mezcal Espadin Cl 70 Vol 46\u00b0<\/h2>\n

Eine Reise in die Tradition und Handwerkskunst des Mezcal<\/strong><\/p>\n

Palomo Mezcal Espadin<\/strong> ist eine Hommage an die alten handwerklichen Techniken des Mezcal, die von Generation zu Generation im Herzen von Santiago Matatl\u00e1n, Oaxaca<\/strong>, bekannt als die ‚Mezcal-Hauptstadt der Welt‘, weitergegeben werden. Dieses au\u00dfergew\u00f6hnliche Destillat verk\u00f6rpert die Essenz des Landes und der Familientradition, wobei die Herstellung streng nach traditionellen Methoden erfolgt und gleichzeitig ein unverwechselbarer Stil beibehalten wird. <\/p>\n

Unterscheidungsmerkmale:<\/strong><\/h3>\n
    \n
  • \nAuthentische Herkunft:<\/strong> Gewonnen aus derEspadin-Agave<\/strong>, einer der wertvollsten Agavensorten, die f\u00fcr die Herstellung von Mezcal verwendet wird, verk\u00f6rpert dieses Destillat die Seele der Region Oaxaca. Die Agaven werden von Hand geerntet, um die h\u00f6chste Qualit\u00e4t und Reife der Pflanzen sicherzustellen und einen authentischen und tiefen Geschmack zu garantieren. <\/li>\n
  • \nHandwerkliche Verarbeitung:<\/strong> Die Verarbeitung der Agave beginnt mit dem Spalten der Herzen der Pflanzen (pi\u00f1as) mit traditionellen \u00c4xten. Anschlie\u00dfend werden die Pi\u00f1as in unterirdischen \u00d6fen gekocht, einer alten Methode, bei der erhitzte Steine und Eichenholz f\u00fcr ein weniger rauchiges, aber immer noch intensives Geschmacksprofil verwendet werden. Der Kochprozess dauert f\u00fcnf Tage, in denen die Agave die W\u00e4rme und die Aromen der Erde aufnimmt. <\/li>\n
  • \nFermentierung und nat\u00fcrliche Destillation:<\/strong> Nach dem Kochen wird die Agave von Hand mit einer pferdegezogenenTahona<\/strong> zerkleinert, eine alte Technik, die die Integrit\u00e4t der nat\u00fcrlichen Aromen bewahrt. Die G\u00e4rung erfolgt in kleinen Holztanks unter Verwendung nat\u00fcrlicher Hefen, die durch die Holzfasern selbst erg\u00e4nzt werden und dem Destillat Komplexit\u00e4t verleihen. Die Destillation erfolgt in Kupferbrennblasen<\/strong> mit zwei Destillationszyklen, um Reinheit und aromatische Intensit\u00e4t zu gew\u00e4hrleisten. Die Verwendung von Kupfer erm\u00f6glicht eine tadellose Reinheit des Destillats, wodurch der einzigartige Charakter der Espadin-Agave hervorgehoben wird. <\/li>\n
  • \nReinheit und ungealterter Geschmack:<\/strong> Palomo Mezcal konzentriert sich auf die Reinheit des ungealterten MezcalJoven<\/strong>, um die reine, unverf\u00e4lschte Essenz der Agave hervorzubringen. F\u00fcr besondere Editionen wird jedoch eine kleine Menge in F\u00e4ssern aus amerikanischer Eiche gelagert, um das Geschmacksprofil noch zu erweitern. <\/li>\n<\/ul>\n

    Verkostungsnotizen:<\/strong><\/h3>\n
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    • \nFarbe:<\/strong> Kristallklar, mit leuchtenden Reflexen, die die Reinheit und Frische des jungen Destillats zum Ausdruck bringen.<\/li>\n
    • \nAroma:<\/strong> In der Nase zeigen sich Ankl\u00e4nge von frischen Kr\u00e4utern, Zitrusfr\u00fcchten und einer zarten Rauchnote, die typisch f\u00fcr traditionelle Mezcals ist. Noten von Erde, gekochter Agave und Gew\u00fcrzen verflechten sich mit einer leichten S\u00fc\u00dfe und schaffen ein komplexes und einladendes Bouquet. <\/li>\n
    • \nGeschmack:<\/strong> Am Gaumen ist derPalomo Mezcal Espadin<\/strong> vollmundig und rund, mit tiefen Aromen von gekochter Agave, einem Hauch von Rauch und krautigen Noten. Noten von Eiche mischen sich harmonisch mit einem sauberen und anhaltenden, leicht mineralischen Abgang. <\/li>\n<\/ul>\n

      Kulturelle und traditionelle Erfahrungen:<\/strong><\/h3>\n

      Hergestellt von Carlos M\u00e9ndez Blas<\/strong>, einem Mezcalero-Meister, dessen Leidenschaft seit vier Generationen weitergegeben wird, ist Palomo Mezcal ein Symbol f\u00fcr die Kultur und Tradition von Santiago Matatl\u00e1n. Jede Phase der Herstellung ist geschichtstr\u00e4chtig, mit handwerklichen Techniken, die sich nur weiterentwickelt haben, um den Prozess zu perfektionieren und den urspr\u00fcnglichen Geschmack der Espadin-Agave zu erhalten. <\/p>\n

      Tipps f\u00fcr die Kombination und Verkostung:<\/strong><\/h3>\n

      Palomo Mezcal Espadin<\/strong> l\u00e4sst sich am besten pur als Aperitif oder Digestif genie\u00dfen, um seine Reinheit und Komplexit\u00e4t voll auszukosten. Er kann aber auch in handwerklichen Cocktails<\/strong> wie dem Quiubo Espresso Martini<\/strong> verwendet werden, wo die rauchigen Noten des Mezcal perfekt mit dem Reichtum des Kaffees und den s\u00fc\u00dfen Nuancen des Kaffeelik\u00f6rs und des Demerara-Sirups harmonieren. <\/p>\n

      Quiubo Espresso Martini Rezept:<\/strong><\/p>\n

        \n
      • 0,5 Unzen Demerara-Sirup<\/li>\n
      • 0,5 Unzen Licor 43<\/li>\n
      • 0,5 oz Moka-Kaffee-Lik\u00f6r<\/li>\n
      • 1 oz Kalt gebr\u00fchter Kaffee<\/li>\n
      • 1 oz Palomo Mezcal<\/li>\n<\/ul>\n

        Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n

          \n
        1. Sch\u00fctteln Sie alle Zutaten mit Eis, bis sie gek\u00fchlt sind.<\/li>\n
        2. Gie\u00dfen Sie den Cocktail in ein gek\u00fchltes Glas ab.<\/li>\n
        3. Garnieren Sie mit Kaffeebohnen f\u00fcr eine elegante Note.<\/li>\n<\/ol>\n

          Palomo Mezcal Espadin<\/strong> ist viel mehr als ein Destillat: Es ist eine Geschichte von Tradition, Leidenschaft und Handwerkskunst. Jeder Schluck ist eine Reise durch die Geschichte einer Familie und einer Region, in der die Kunst des Mezcal durch jahrhundertelange Praxis und Hingabe perfektioniert wurde. Perfekt f\u00fcr die neugierigsten Gaumen, bietet dieser Mezcal ein authentisches Oaxaque\u00f1a-Erlebnis, ausgewogen und voller Charakter. <\/p>\n

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          Mezcal Artesanales Palomo Espadin wird in der Region Santiago Matatl\u00e1n in Oaxaca unter der Leitung des Meisters Carlos M\u00e9ndez Blas aus Espadin-Agaven hergestellt.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":138099,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_seopress_titles_title":"Palomo Mezcal: Espadin f\u00fcr Feinschmecker","_seopress_titles_desc":"Entdecken Sie Palomo Mezcal Espadin, eine Reise in die Tradition von Matatlan, Oaxaca, f\u00fcr echte Liebhaber.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"133","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"Palomo Mezcal","_joinchat":[]},"product_brand":[19238],"product_cat":[115,133],"product_tag":[],"class_list":["post-117918","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-palomo-de","product_cat-destillat","product_cat-mezcal-de","pa_zona-mexiko","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/117918","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=117918"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/138099"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=117918"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=117918"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=117918"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=117918"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}