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Monteleone Qubba ist ein Rotwein von gro\u00dfem Charakter und Komplexit\u00e4t, hergestellt aus einer Kombination von 90% Nerello Mascalese und 10% Nerello Cappuccio. Dieser Wein spiegelt die Tradition und Qualit\u00e4t des Weinbaus am \u00c4tna wider.<\/p>\n
Hersteller:<\/strong> Monteleone Anbaugebiet, Altimetrie und B\u00f6den:<\/strong> Die Trauben stammen aus einem einzigen Weinberg am Nordhang des \u00c4tna, in der Gemeinde Castiglione di Sicilia, 500 Meter \u00fcber dem Meeresspiegel. Das Gebiet zeichnet sich durch seine N\u00e4he zum Fluss Alcantara aus. Die B\u00f6den bestehen aus Sand und vulkanischer Asche und weisen einen mittleren Anteil an Skelett auf. Kleine Anteile von Kalksteinton (5%) verleihen dem Wein Struktur und Charakter.<\/p>\n Anbau des Weinbergs:<\/strong> Die 1935 gepflanzten Rebst\u00f6cke werden nach dem traditionellen etneanischen Alberello-System erzogen, wobei jeder Rebstock von einem Kastanienholzpfahl gest\u00fctzt wird.<\/p>\n Ausbildungssystem:<\/strong> Etnean Setzling<\/p>\n Weinbereitung:<\/strong> Die Trauben werden in den fr\u00fchen Morgenstunden geerntet und in 10 kg schweren Kisten zum Weingut gebracht. Nach dem Abbeeren findet die G\u00e4rung in kleinen F\u00e4ssern ohne Temperaturkontrolle statt. W\u00e4hrend der Mazerationszeit von etwa 12 Tagen werden die Korken t\u00e4glich mit der Hand abgezogen. Die malolaktische G\u00e4rung erfolgt spontan nach dem Abstich.<\/p>\n Reifung:<\/strong> Der Wein reift 16 Monate lang in 700 und 500 Liter fassenden franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern. Vor der Abf\u00fcllung ruht er 2 Monate lang in Zementf\u00e4ssern. Anschlie\u00dfend reift er weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er freigegeben wird.<\/p>\n Gastronomische Kombinationen:<\/strong> Ideal zu rotem Fleisch, Wild, reifen K\u00e4sesorten und typisch sizilianischen Gerichten.<\/p>\n Empfohlene Serviertemperatur:<\/strong> 16 – 18\u00b0C<\/p>\n Monteleone Qubba repr\u00e4sentiert die perfekte Synthese der Weinbautradition des \u00c4tna und bietet ein einzigartiges und faszinierendes Verkostungserlebnis.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Monteleone Qubba ist ein Rotwein von gro\u00dfem Charakter und Komplexit\u00e4t, hergestellt aus einer Kombination von 90% Nerello Mascalese und 10% Nerello Cappuccio. 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\nRebsorte:<\/strong> 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
\nBezeichnung: Etna DOC<\/p>\nVerkostungsnotizen:<\/strong><\/h3>\n
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