{"id":131686,"date":"2024-10-27T09:41:29","date_gmt":"2024-10-27T08:41:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/?post_type=product&p=131686"},"modified":"2024-10-27T10:11:35","modified_gmt":"2024-10-27T09:11:35","slug":"st-michael-eppan-sauvignon-doc-sanct-valentin-2023-copia","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/de\/produkt\/st-michael-eppan-sauvignon-doc-sanct-valentin-2023-copia\/","title":{"rendered":"St. Michael-Eppan Wei\u00dfburgunder Schulhaus DOC 2023"},"content":{"rendered":"

St. Michael-Eppan Wei\u00dfburgunder Schulhaus DOC 2023<\/h2>\n
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Der Wei\u00dfburgunder<\/strong>, der 1850 in S\u00fcdtirol eingef\u00fchrt wurde, ist einer der wichtigsten Wei\u00dfweine unserer Kellerei. Der Schulthauser<\/strong> wurde 1982 zum ersten Mal abgef\u00fcllt und geh\u00f6rt heute zu den bekanntesten Wei\u00dfburgundern S\u00fcdtirols. Ein vollmundiger, fruchtiger und frischer Wein, der den Gaumen mit seiner cremigen Geschmeidigkeit und ausgepr\u00e4gten S\u00e4ure verf\u00fchrt. <\/p>\n

Merkmale:<\/strong><\/h4>\n
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  • Farbe:<\/strong> Strohgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen.<\/li>\n
  • Nase:<\/strong> Klare fruchtige Noten von Apfel, frischer Birne und wei\u00dfen Blumen.<\/li>\n
  • Geschmack:<\/strong> Lebendig und ausgewogen mit frischer, fruchtiger Cremigkeit.<\/li>\n<\/ul>\n

    Komposition und Weinberge:<\/strong><\/h4>\n
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    • Sorte:<\/strong> Pinot Blanc<\/li>\n
    • Lage:<\/strong> Weinberge im Bereich ‚Schulthaus‘ oberhalb von Schloss Moos in ‚Appiano Monte‘ (540-620m)<\/li>\n
    • Exposition:<\/strong> S\u00fcd\/Ost<\/li>\n
    • B\u00f6den:<\/strong> kiesig, kalkhaltig mit Tonanteilen<\/li>\n
    • Ausbildungssystem:<\/strong> Guyot<\/li>\n<\/ul>\n

      Weinlese und Vinifizierung:<\/strong><\/h4>\n
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      • Weinlese:<\/strong> Ende September; manuelle Ernte und Auswahl der Trauben.<\/li>\n
      • Weinbereitung:<\/strong> 85% in Stahltanks vergoren, 15% in Holzf\u00e4ssern mit malolaktischer G\u00e4rung. Verschnitt im Februar. <\/li>\n<\/ul>\n

        Empfohlene Kombinationen:<\/strong><\/h4>\n

        Ideal als Aperitif und Sommerwein, passt er gut zu:<\/p>\n

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        • Meeresfr\u00fcchte und Fisch.<\/li>\n
        • Zart gefiederte Wildgerichte.<\/li>\n
        • „Tiroler Schlutzkrapfen“ oder K\u00e4sekn\u00f6del.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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