{"id":133372,"date":"2024-11-23T19:27:40","date_gmt":"2024-11-23T18:27:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/?post_type=product&#038;p=133372"},"modified":"2026-03-22T22:54:38","modified_gmt":"2026-03-22T21:54:38","slug":"rey-zapoteco-mezcal-joven-espadin-vol-45-1-liter-copia","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/de\/produkt\/rey-zapoteco-mezcal-joven-espadin-vol-45-1-liter-copia\/","title":{"rendered":"El Rey Zapoteco Cuishe Mezcal 45\u00b0 cl 70"},"content":{"rendered":"<h2>El Rey Zapoteco Cuishe Mezcal 45\u00b0 cl 70<\/h2>\n<p><strong>Rey Zapoteco Cuishe<\/strong> ist ein <strong>erstklassiger handwerklicher Mezcal<\/strong>, der von der zweiten Generation der Familie Hern\u00e1ndez in Matatl\u00e1n, Oaxaca, Mexiko, meisterhaft hergestellt wird. Dieser Mezcal verk\u00f6rpert die Tradition und die handwerkliche Hingabe der zapotekischen Kultur, vom Agavenanbau bis zur Abf\u00fcllung.<br \/>\nH <strong>erstellungsprozess<\/strong> Die Reise von Rey Zapoteco beginnt mit der sorgf\u00e4ltigen Auswahl und dem Anbau von<strong>Cuishe-Agaven<\/strong>, die zwischen 8 und 30 Jahren reif werden. Sobald sie reif sind, werden die Bl\u00e4tter und Wurzeln entfernt, so dass nur noch das ananas\u00e4hnliche Herz, die &#8218;Pi\u00f1a&#8216;, \u00fcbrig bleibt. Die <strong>Pi\u00f1as<\/strong> werden geschnitten und in einem nat\u00fcrlichen unterirdischen Ofen, der mit Holz und Steinen befeuert wird, 4-7 Tage lang gekocht. Anschlie\u00dfend werden die gekochten Agaven mit einem von Pferden gezogenen Stein zermahlen, um den kostbaren Saft zu extrahieren. Der Saft und die gemahlenen Fragmente fermentieren in Holzf\u00e4ssern mit nat\u00fcrlichen Hefen, wodurch die &#8218;Tepache&#8216; entsteht, die dann zweimal in Kupferbrennblasen destilliert wird, um die Reinheit und Komplexit\u00e4t des Produkts zu gew\u00e4hrleisten. <\/p>\n<p><strong>Merkmale der K\u00fcche von Rey Zapoteco<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Agavensorte<\/strong>: Cuishe (wild), bekannt f\u00fcr ihr komplexes Aromaprofil mit mineralischen und erdigen Noten.<\/li>\n<li><strong>Alkoholgehalt<\/strong>: 45%.<\/li>\n<li><strong>Fassungsverm\u00f6gen<\/strong>: 70 cl<\/li>\n<li><strong>Herkunft<\/strong>: Santiago Matatl\u00e1n, Oaxaca &#8211; die Wiege des handwerklichen Mezcals.<\/li>\n<li><strong>Herstellung<\/strong>: 100% handwerklich, unter Beachtung der zapotekischen Tradition.<\/li>\n<\/ul>\n<p>V<strong>erkostungstipps<\/strong> Perfekt, um seine authentischen Nuancen pur zu genie\u00dfen, bietet Rey Zapoteco Cuishe ein einzigartiges Erlebnis, das die Essenz der Agave und die Kunst der traditionellen Destillation zelebriert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Rey Zapoteco Cuishe<\/strong> ist ein <strong>erstklassiger handwerklicher Mezcal<\/strong>, der von der zweiten Generation der Familie Hern\u00e1ndez in Matatl\u00e1n, Oaxaca, Mexiko, meisterhaft hergestellt wird. 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