{"id":133422,"date":"2024-11-23T21:53:54","date_gmt":"2024-11-23T20:53:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/?post_type=product&#038;p=133422"},"modified":"2026-03-22T22:48:52","modified_gmt":"2026-03-22T21:48:52","slug":"palomo-mezcal-espadin-cl-70-vol-46-copia-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/de\/produkt\/palomo-mezcal-espadin-cl-70-vol-46-copia-2\/","title":{"rendered":"Palomo Mezcal Pechuga Cl 70 Vol 46\u00b0"},"content":{"rendered":"<h2>Palomo Mezcal Pechuga Cl 70 Vol 46\u00b0<\/h2>\n<p><strong>Mezcal Palomo Pechuga<\/strong> ist ein seltener und kostbarer Ausdruck der handwerklichen Tradition von Santiago Matatl\u00e1n, Oaxaca, der meisterhaft von <strong>Carlos M\u00e9ndez Blas<\/strong> kreiert wurde. Dieser besondere Mezcal wird nach dem alten Ritual der Destillation mit <strong>Pechuga<\/strong> (H\u00fchner- oder Putenbrust) hergestellt, was dem Destillat ein einzigartiges aromatisches Profil verleiht, angereichert mit traditionellen Zutaten wie Fr\u00fcchten, Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen. <\/p>\n<p><strong>Hauptmerkmale<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Typ<\/strong>: Mezcal Pechuga, destilliert mit dem Zusatz von Pechuga und pflanzlichen Zutaten.<\/li>\n<li><strong>Alkoholgehalt<\/strong>: 46%.<\/li>\n<li><strong>Fassungsverm\u00f6gen<\/strong>: 70 cl<\/li>\n<li><strong>Herkunft<\/strong>: Santiago Matatl\u00e1n, Oaxaca, Mexiko.<\/li>\n<li><strong>Herstellung<\/strong>: 100% handgefertigt, nach alten traditionellen Methoden.<\/li>\n<\/ul>\n<p>H<strong>erstellungsprozess<\/strong> Der<strong>Palomo Pechuga<\/strong> folgt demselben handwerklichen Verfahren, das die besten Mezcals auszeichnet. Die Agaven werden in unterirdischen \u00d6fen gekocht, mit Steinen gemahlen und nat\u00fcrlich fermentiert. Die Besonderheit des Pechuga liegt in der dritten Destillation, bei der der Alkoholdampf durch den suspendierten Pechuga str\u00f6mt und dabei die Essenzen des Fleisches und die hinzugef\u00fcgten pflanzlichen Zutaten (Fr\u00fcchte der Saison, N\u00fcsse, Gew\u00fcrze) aufnimmt. <\/p>\n<p><strong>Aroma Profil<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nase<\/strong>: Reichhaltig und komplex, mit Noten von reifen Fr\u00fcchten, warmen Gew\u00fcrzen, Zitrusfr\u00fcchten und einer krautigen Note.<\/li>\n<li><strong>Am Gaumen<\/strong>: Strukturiert und einh\u00fcllend, mit ausgewogenen Aromen von fruchtiger S\u00fc\u00dfe, Gew\u00fcrzen, leichten rauchigen Noten und einer einzigartigen Weichheit durch das Pechuga-Verfahren. Der Abgang ist lang und raffiniert. <\/li>\n<\/ul>\n<p>V<strong>erkostungstipps<\/strong> Der<strong>Palomo Pechuga<\/strong> ist perfekt f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse. Er sollte pur und in kleinen Schlucken genossen werden, um all seine Nuancen zu sch\u00e4tzen. Er ist ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Geschenk f\u00fcr Liebhaber von Mezcal und mexikanischen Traditionen. <strong>Palomo Pechuga 46\u00b0<\/strong>: Eine Verschmelzung von Kunst, Tradition und Geschmack, die das Herz der oaxaque\u00f1ischen Handwerkskunst feiert. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Mezcal Palomo Pechuga<\/strong> ist ein seltener und kostbarer Ausdruck der handwerklichen Tradition von Santiago Matatl\u00e1n, Oaxaca, der meisterhaft von <strong>Carlos M\u00e9ndez Blas<\/strong> kreiert wurde. 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