Der Raw Fossil<\/strong> stammt aus dem Herzen des Valle della Marna<\/strong>, im Dorf Fleury-la-Rivi\u00e8re<\/strong>, einer ber\u00fchmten Gegend mit einem reichen Boden an Fossili Marini<\/strong>, der dem Champagner seinen Namen gibt. Dieses uralte Sediment verleiht jedem Wein eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Mineralien<\/strong> und erm\u00f6glicht jedem Wein, im Laufe der Zeit und in der Natur des franz\u00f6sischen Terroirs zu reisen.<\/p>\n Dieser Champagner ist eine ausgewogene Assemblage<\/strong> der klassischen Champagner-Vitigni:<\/p>\n Meunier 50 %<\/strong> \u2013 morbide, fruchtige Note,<\/p>\n<\/li>\n Chardonnay 30 %<\/strong> \u2013 frische, mineralische Spannung,<\/p>\n<\/li>\n Pinot Noir 20 %<\/strong> \u2013 verbesserte Struktur und Tiefe.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Die Weinbereitung erfolgte zu 90 % in Tini<\/strong> und zu 10 % in Botti di Rovere<\/strong>, mit einer langen Reifung von 36 Monaten auf der Hefe<\/strong>. Farbe:<\/strong> Gelbgoldener Glanz mit einer feinen und anhaltenden Perlage.<\/p>\n<\/li>\n Aroma:<\/strong> Bouquet elegant und faszinierend mit D\u00fcften von Mela Cotogna, Pesca Bianca und Agrumi<\/strong>, gefolgt von Fiori Bianchi<\/strong> und Lievi Note tostate<\/strong> dovute alla fermentazione parziale in Barrel.<\/p>\n<\/li>\n Palast:<\/strong> Cremoso und Avvolgente, mit einer lebendigen Frische und einer spontanen mineralischen Entscheidung. Lo Chardonnay<\/strong> ist langlebig, aber Pinot Noir<\/strong> ist sowohl vollmundig als auch vollst\u00e4ndig.<\/p>\n<\/li>\n Finale:<\/strong> lang, ausgewogen und raffiniert, mit einer Nachhaltigkeit, die zur n\u00e4chsten Party einl\u00e4dt.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Perfetto kommt eleganter Aperitivo<\/strong>, il Fossile Brut si abbana herrlich:<\/p>\n Strau\u00df, Crostacei und Carpacci di Pesce,<\/p>\n<\/li>\n Risotti ai frutti di mare o al tartufo,<\/p>\n<\/li>\n Weiche Nudeln wie Brie oder Camembert zubereiten.<\/p>\n<\/li>\n Gefl\u00fcgel- oder Vitello-Piatti in Salsa Leggera.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Format:<\/strong> 75 cl<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Daubanton Assemblage Extra Brut \u2013 Franz\u00f6sischer Champagner von der C\u00f4te des Bar, eine Mischung aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Frisch, mineralisch und raffiniert, mit Noten von reifen Fr\u00fcchten und wei\u00dfen Bl\u00fcten, 24 Monate gereift.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":145867,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"112","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"daubanton assemblage","_joinchat":[]},"product_brand":[19348],"product_cat":[112,158],"product_tag":[],"class_list":["post-145871","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-daubanton","product_cat-champagne-de","product_cat-weine","pa_denominazione-champagne-de","pa_zona-frankreich","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/145871","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=145871"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/145867"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=145871"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=145871"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=145871"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=145871"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n\ud83c\udf47 Zusammensetzung und Herstellungsverfahren<\/strong><\/h3>\n
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60 % der Trauben stammen aus dem Jahrgang 2016, gereift aus vini di Aufstieg<\/strong> f\u00fcr 2015 und 2014, f\u00fcr ein perfektes Gleichgewicht zwischen Saison und Vollst\u00e4ndigkeit.<\/p>\n
\n\ud83d\udc43 Geschmacksnote<\/strong><\/h3>\n
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\n\ud83c\udf7e Abbinamenti consigliati<\/strong><\/h3>\n
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\n\ud83d\udcdc Technische Details<\/strong><\/h3>\n
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