{"id":146670,"date":"2025-10-19T13:05:30","date_gmt":"2025-10-19T11:05:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/prodotto\/alessandro-viola-spumante-rosato-fu-rose-over-100-vsq-cl-75\/"},"modified":"2025-10-19T13:05:30","modified_gmt":"2025-10-19T11:05:30","slug":"alessandro-viola-spumante-rosato-fu-rose-over-100-vsq-cl-75","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bottiglieriadelmassimo.it\/de\/produkt\/alessandro-viola-spumante-rosato-fu-rose-over-100-vsq-cl-75\/","title":{"rendered":"Alessandro Viola Spumante Rosato Fu Ros\u00e8 Over 100 VSQ Cl 75"},"content":{"rendered":"
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Fu Ros\u00e8 Pas Dos\u00e8 100 Mesi \u2013 Alessandro Viola<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Alessandro Violas \u201eFu Ros\u00e8 Pas Dos\u00e8 100 Mesi\u201c ist ein hochwertiger Ros\u00e9-Schaumwein aus Sizilien, genauer gesagt aus der Region Alcamo in der Provinz Trapani. Dieser Wein ist einer der edelsten Weine des Weinguts und ein Symbol f\u00fcr die Exzellenz des sizilianischen Bio-Weinbaus.<\/p>\n

Hauptmerkmale<\/p>\n

Trauben: 100 % Nerello Mascalese, eine autochthone sizilianische Rebsorte.<\/p>\n

Herstellungsverfahren: Klassische Methode (Champenoise) mit Spontang\u00e4rung und minimaler Sulfitzugabe.<\/p>\n

Reifung: 90 % in Edelstahlf\u00e4ssern und 10 % in franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern; \u00fcber 100 Monate auf der Hefe gereift, Degorgieren im Dezember 2023.<\/p>\n

Alkoholgehalt: 12,5 %.<\/p>\n

Farbe: Goldgelb mit rosigen Reflexen.<\/p>\n

Serviertemperatur: 8\u201310 \u00b0C.<\/p>\n

Sensorisches Profil<\/p>\n

Der \u201eFu Ros\u00e8 Pas Dos\u00e8 100 Mesi\u201c besticht durch seine Eleganz und Komplexit\u00e4t. In der Nase pr\u00e4sentiert er Noten von reifen roten Fr\u00fcchten, Zitrusfr\u00fcchten und Hefe mit einer zarten Mandelnote. Am Gaumen ist er trocken, mit einer feinen und anhaltenden Perlage und einer mineralischen Struktur, die seine Frische und Reinheit unterstreicht. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einem angenehm w\u00fcrzigen Finale.<\/p>\n

Produktionsphilosophie<\/p>\n

Alessandro Viola ist bekannt f\u00fcr sein Engagement f\u00fcr biologischen Weinbau und nat\u00fcrliche Weinbereitung. Das Weingut verzichtet auf den Einsatz von Pestiziden, Herbiziden und chemischen D\u00fcngemitteln und m\u00f6chte das sizilianische Terroir durch nachhaltige und umweltfreundliche Produktionsmethoden optimal zum Ausdruck bringen.<\/p>\n

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Der \u201eFu Ros\u00e8 Pas Dos\u00e8 100 Mesi\u201c von Alessandro Viola ist ein hochwertiger Ros\u00e9-Schaumwein nach klassischer Methode, hergestellt in Sizilien aus Nerello Mascalese-Trauben. Nach \u00fcber 100 Monaten Hefelagerung bietet er ein elegantes Profil mit Noten von reifen roten Fr\u00fcchten und feiner Perlage. Die Degorgierung erfolgte im Dezember 2023.<\/p>\n

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