Podere Santa Bianca ist ein kleiner Bauernhof in Pomarance, im Zentrum der Toskana zwischen Volterra und dem Meer, auf halber H\u00f6he des Cecina-Tals. Auf den 4 Hektar gro\u00dfen Feldern rund um den Bauernhof werden Olivenb\u00e4ume und Heilkr\u00e4uter angebaut, die dann in einer eigenen Werkstatt destilliert werden. Die Ernte der im Tal wachsenden Wildpflanzen erfolgt ausschlie\u00dflich in Handarbeit, wobei sorgf\u00e4ltig darauf geachtet wird, welche Teile gepfl\u00fcckt werden und wann der optimale Zeitpunkt f\u00fcr die Ernte ist, wobei der Lebenszyklus der Pflanze ber\u00fccksichtigt wird.<\/p>\n
Die langen, temperaturkontrollierten Destillationen finden unmittelbar nach der Ernte der frischen Pflanze statt. So entstehen \u00e4therische \u00d6le von h\u00f6chster Qualit\u00e4t, die in kleinen Mengen hergestellt werden. Auch die weltweit gekauften \u00d6le sind das Ergebnis einer sorgf\u00e4ltigen Suche nach kleinen Herstellern, deren Qualit\u00e4t durch die Erfahrung der Handwerker anerkannt ist.
\nClaudio Gaiaschi, zusammen mit Velier Sch\u00f6pfer und Produzent von Essentia. Essentia ist eine neue Linie von „Cocktail-Finishes“, d.h. w\u00e4ssrig-alkoholische L\u00f6sungen von \u00e4therischen \u00d6len aus Zitrusfr\u00fcchten, Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen, die zur Parf\u00fcmierung von Cocktails verwendet werden, ohne deren Geschmack zu ver\u00e4ndern, und die dem Getr\u00e4nk durch die olfaktorische und sensorische Erfahrung, die nur ein hochwertiges Produkt und eine Frucht bieten, Eleganz und Prestige verleihen
\nder Handwerkskunst geben kann.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Essentia ist eine neue Linie von „Cocktail-Finishes“, d.h. w\u00e4ssrig-alkoholische L\u00f6sungen von \u00e4therischen \u00d6len aus Zitrusfr\u00fcchten, Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen, die zur Parf\u00fcmierung von Cocktails verwendet werden, ohne deren Geschmack zu ver\u00e4ndern, und die dem Getr\u00e4nk durch das olfaktorische und sensorische Erlebnis, das nur ein hochwertiges Produkt und eine Frucht bieten, Eleganz und Prestige verleihen
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