Zacapa Rum – Rum, der über den Wolken reift
Wussten Sie, dass Zacapa Rum seine außergewöhnlichen Qualitäten durch eine Reifung erhält, die an einem einzigartigen Ort auf der Welt stattfindet? Und dass Zacapa-Rum im Gegensatz zu den meisten Rumsorten, die Melasse verwenden, aus der ersten Pressung von unbehandeltem Zuckerrohr hergestellt wird? Wir entdecken gemeinsam die Eigenschaften und Geheimnisse der Herstellung des bekanntesten Rums der Welt.
Die Geschichte von Zacapa Rum
Zacapa Rum wurde 1976 anlässlich des 100. Jahrestages der Gründung der Stadt Zacapa kreiert. Zacapa ist eine Stadt in Guatemala, etwa 112 km von Guatemala-Stadt entfernt. Der Name Zacapa stammt aus der Sprache der Nahuatl (Azteken) und bedeutet ‘am Fluss des Grases’.
Ernte von Virgin Sugar Cane
Im Gegensatz zu den meisten Rumsorten, die Melasse verwenden, wird Zacapa Rum aus der ersten Pressung von unbehandeltem Zuckerrohr hergestellt. Dadurch wird der Rum süßer und weicher, und an diesem Punkt beginnen sich die charakteristischen Eigenschaften und das aromatische Profil von Zacapa zu entwickeln.
Es gibt keinen geeigneteren Ort für den Anbau von Zuckerrohr als den Süden Guatemalas, dank seines mineralreichen vulkanischen Bodens und der zahlreichen Flüsse, die das Gebiet nähren. Die Qualität der Rohstoffe spiegelt sich in der Tiefe der primären Aromen und Geschmacksrichtungen des Zacapa wider.
Der Rum, der über den Wolken reift
Nach der Destillation unternimmt Zacapa eine außergewöhnliche Reise von den von Vulkanen beschatteten Ebenen zum Kopf eines Tals, das 2.300 Meter über dem Meeresspiegel liegt. Hier, im kühleren, feuchteren Klima des “Hauses über den Wolken”, erhält Zacapa seine einzigartigen Qualitäten und sein unverwechselbares Geschmacksprofil. Die frische Bergluft lässt den Rum sanft reifen und ermöglicht die Entwicklung eines tiefen Aromas, eines reichen Körpers, einer vollen Farbe und eines intensiven Geschmacks. In der Casa sopra le Nuvole teilen die Holzfässer ihre Aromen und Geschmäcker durch das einzigartige ‘Solera System’ Reifungsverfahren.
Zacapa Rum ist nicht einfach nur ein Rum, sondern das Zeugnis einer handwerklichen Tradition, die den gesamten Herstellungsprozess umfasst, von der Ernte des jungfräulichen Zuckerrohrs bis zur Reifung über den Wolken. Jeder Schluck Zacapa erzählt die Geschichte eines Landes, das reich an natürlichen Ressourcen und einem einzigartigen Verfahren ist, das dem Rum seine unverwechselbaren Eigenschaften verleiht. Wenn Sie Zacapa Rum probieren, tauchen Sie in ein einzigartiges sensorisches Erlebnis ein, das Exzellenz und Leidenschaft für Qualität zelebriert.
Entdecken Sie die Welt von Zacapa Rum und lassen Sie sich von dem Geschmack und dem Aroma eines der berühmtesten Rums der Welt überzeugen.
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