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Traditional Balsamic Vinegar of Modena DOP Affinato aged at least 12 years

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From the sunny hills, from the best Modenese grapes. The rest is time, passion, care, attention and research. Thus was born the Traditional Balsamic Vinegar of Modena PDO Compagnia Del Montale. Before reaching the market, the Traditional Balsamic Vinegar of Modena rests in small barrels made of different types of wood and subsequently evaluated by the Commission of certified tasters. After passing a rigorous examination, it is bottled and marked with the PDO. The judgment of the tasters is expressed with a score, necessary to classify the Traditional Balsamic Vinegar of Modena aged at least 12 years. The container in which it is packaged must be unique in shape and capacity: Giugiaro bottle.

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Description

Traditional Balsamic Vinegar of Modena PDO Affinato aged at least 12 years

From the sunny hills, from the best Modenese grapes. The rest is time, passion, care, attention and research. Thus was born the Traditional Balsamic Vinegar of Modena PDO Compagnia Del Montale. Before reaching the market, the Traditional Balsamic Vinegar of Modena rests in small barrels made of different types of wood and subsequently evaluated by the Commission of certified tasters. After passing a rigorous examination, it is bottled and marked with the PDO. The judgment of the tasters is expressed with a score, necessary to classify the Traditional Balsamic Vinegar of Modena aged at least 12 years. The container in which it is packaged must be unique in shape and capacity: Giugiaro bottle.

Pairings:
Its richness of aromas and flavors makes it capable of satisfying the most varied, curious and difficult marriages.

Valuable since ancient times, the heritage of dukes and kings, passed down from generation to generation, Balsamic Vinegar of Modena has always been a symbol of refined cuisine and tradition. Already known in Modena in 1500, appreciated by the Este family and produced in the ducal vinegar factories. The vinegar of Compagnia Del Montale is highly recommended and ranked first among the balsamic wines belonging to the same category thanks to its dense consistency, its explosive taste defined as rich, aromatic and sweet with a very low degree of acidity.

  • Pearls of Balsamic Vinegar of Modena g 50

    11,70
  • Traditional Balsamic Vinegar of Modena DOP Extravecchio aged at least 25 years

    107,95
  • Traditional Balsamic Vinegar of Modena DOP Affinato aged at least 12 years

    53,90
  • Out of Stock

    Balsamic Vinegar of Modena “Calamaio” Compagnia del Montale

    15,30

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Size

Bottiglia 0,10 L

Manufacturer

Compagnia del Montale

Area of Origin

Case

Yes

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