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Adenzia Bianco Igt Sicilia 2017

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Grillo e Chardonnay in un valore più grande della loro somma

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Description

Tiefe Triebkräfte und Zuhören – das “gebende sizilianische Adelement” – und das Beharren auf Klarheit in einem Akt des Verstehens, dass es Leben ist: Grillo und Chardonnay in einem Wert, der größer als ihre Summe ist. Köstliche Noten von Zitrusfrüchten und Blüten, frisch und rund zugleich, Mund mit einer breiten, fruchtigen Komposition, erfrischt mit einer richtigen Säure, die diesem Wein eine lange Lebensdauer verleiht. Manuelle Ernte in kleinen Kisten. Die ganzen Trauben werden vor dem Zerkleinern und Entsteinen bei 8-10 ° C gekühlt. Einmal zerdrückt und weich gepresst, wird der Most durch kalte Sedimentation abgetrennt und dekantiert. Am Ende der Fermentation erfolgt eine 5-monatige Alterung der Feinhees bei kontrollierter Temperatur in Stahlsilos und mindestens zwei Monate in der Flasche.

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