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Balsamic Vinegar of Modena IGP “Calamaio” Compagnia del Montale

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19,00

It is made from grapes from vineyards in Emilia Romagna. After a long period of maturation in French oak barrels, a dense and balanced Vinegar with a velvety texture is obtained. This delicacy marries simple summer salads and refined gourmet recipes with ease.

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Balsamic Vinegar of Modena IGP “Calamaio” Compagnia del Montale

100% Italian 100% natural

Balsamic Vinegar of Modena is an excellent and versatile ingredient because of its ability to enhance the flavors of any dish: meat or fish, appetizer or fruit, vegetable or dessert, with Balsamic Vinegar of Modena Igp from Compagnia Del Montale you can never go wrong.

It goes wonderfully with all culinary cultures because it is the most natural of vinegars, unmatched in its simplicity. A protagonist of the most traditional Emilian cuisine, it also gently introduces you to sushi, Chinese steamed dumplings, Thai delicacies or Moroccan cous-cous. Balsamic Vinegar of Modena IGP from Compagnia Del Montale is synonymous with class, seduction, elegance, refinement.

Among Compagnia del Montale’s Balsamic Vinegars of Modena PGI, one of the most popular is definitely “Calamaio .” It is produced with grapes from the vineyards of Emilia Romagna. After a long period of maturation in French oak barrels, a dense and balanced Vinegar with a velvety texture is obtained. This delicacy marries simple summer salads and refined gourmet recipes with ease. It is distinguished by a round and inviting aroma with a good degree of acidity. Pleasantly aromatic and fragrant. The color is deep brown and the odor is slightly acetic, lasting with possible woody notes. The flavor is sweet and sour and well balanced.

Density: High

Pourer: Yes

  • Out of Stock

    Chuncho Bitter 40° ml 75

    16,00
  • Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Zenato

    51,50
  • Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2019

    19,90
  • Zenato Valpolicella DOC Classico Superiore 2020

    16,95
  • Buonsenso Catarratto 2022 Tasca D’Almerita

    14,40
  • Chardonnay Tasca d’Almerita Vigna San Francesco 2020 Cl 75

    42,30
  • Malvasia di Salina Capofaro Tasca d’Almerita 2021 Cl 50

    37,00
  • Nozze D’oro Tasca d’Almerita 2020 Bianco DOC Sicilia

    25,00

Additional information

Size

Bottle 0,25 Lt.

Manufacturer

Compagnia del Montale

Area of Origin

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