Balsamic Vinegar of Modena IGP “Calamaio” Compagnia del Montale
€19,00
It is made from grapes from vineyards in Emilia Romagna. After a long period of maturation in French oak barrels, a dense and balanced Vinegar with a velvety texture is obtained. This delicacy marries simple summer salads and refined gourmet recipes with ease.
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Balsamic Vinegar of Modena IGP “Calamaio” Compagnia del Montale
100% Italian 100% natural
Balsamic Vinegar of Modena is an excellent and versatile ingredient because of its ability to enhance the flavors of any dish: meat or fish, appetizer or fruit, vegetable or dessert, with Balsamic Vinegar of Modena Igp from Compagnia Del Montale you can never go wrong.
It goes wonderfully with all culinary cultures because it is the most natural of vinegars, unmatched in its simplicity. A protagonist of the most traditional Emilian cuisine, it also gently introduces you to sushi, Chinese steamed dumplings, Thai delicacies or Moroccan cous-cous. Balsamic Vinegar of Modena IGP from Compagnia Del Montale is synonymous with class, seduction, elegance, refinement.
Among Compagnia del Montale’s Balsamic Vinegars of Modena PGI, one of the most popular is definitely “Calamaio .” It is produced with grapes from the vineyards of Emilia Romagna. After a long period of maturation in French oak barrels, a dense and balanced Vinegar with a velvety texture is obtained. This delicacy marries simple summer salads and refined gourmet recipes with ease. It is distinguished by a round and inviting aroma with a good degree of acidity. Pleasantly aromatic and fragrant. The color is deep brown and the odor is slightly acetic, lasting with possible woody notes. The flavor is sweet and sour and well balanced.
Density: High
Pourer: Yes
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Additional information
| Size | Bottle 0,25 Lt. |
|---|---|
| Manufacturer | Compagnia del Montale |
| Area of Origin |
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