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Roagna Barbaresco Paje Vecchie Viti 2014 Docg cl 75

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265,00

The name Pajè derives from the Piedmontese dialect, with which historically the vineyards planted at the time were named; is one of the historic vineyards of the village of Barbaresco and is located in the center of the vineyard area of ​​the town.

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Description

Roagna Barbaresco Paje Vecchie Viti 2014 Docg cl 75

Pajè is particularly rich in calcareous marl, with a high content of active limestone.
Extending over an area of ​​1.83 ha, it has a unique soil and microclimate. The Pajè amphitheater opens onto the valley of the Tanaro river, which mitigates cold winters and hot summers: it is a small strip of land facing South West.

The plants of this wine have a minimum age of over 50 years, while today the average age exceeds 60. They are exclusively of mass origin with woods obtained from pruning from this vineyard.

This further selection was born in the mid-2000s, with the idea of ​​producing the most marked expression of the vineyard in a very limited edition, vinifying only old plants separately.

The vineyard is harvested in October, at perfect physiological ripeness through manual harvesting, in small boxes. Before being vinified, the grapes follow 2 manual selections to check the perfect integrity of the fruits.

Fermentation takes place exclusively in wooden vats thanks to a pied de cuve of indigenous yeasts. It lasts for about ten days and then the ancient maceration technique of the submerged cap splint is applied, which lasts for at least 2 and a half months (70-90 days).

The wine ages in a neutral oak barrel for about 5 years.
The production of bottles is very limited, with a couple of thousand per thousandth.
The total number of bottles produced can be found on the label.

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Additional information

Manufacturer

Roagna

Size

0,75L

Wine Appellation

Annata

2014

Area of Origin

Gradazione Alcolica %

13.5

Vitigni

Nebbiolo

GTIN

7427061746846

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