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Benanti Etna Rosso DOC 2020

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15,90

From a selection of grapes from vineyards located on the north, south-east and south-west slopes of Etna.

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Description

Benanti Etna Rosso DOC 2020

Name.
Etna D.O.C. Red

On the mountain.
From a selection of grapes from vineyards located on the north, south-east and south-west slopes of Etna.

In the Vineyard.
Grapes of Nerello Mascalese (about 80-85%) and Nerello Cappuccio (about 15-20%). The soils are sandy, volcanic, rich in minerals, with a sub-acid reaction. The vines, aged from 10 to 60 years, are cultivated with both traditional sapling and espalier, with planting densities ranging from 6,000 to 8,000 plants per hectare and yields of 7,000 – 8,000 kg / ha. The altitudes vary from 450 to 900 m. s.l.m., with a mountain and high hill climate, humid and rainy in the coldest season, high ventilation and significant thermal excursions.

In the basement.
The two varieties are vinified separately. After destemming, both ferment in steel at a controlled temperature, with a maceration of about 15 days, with the help of indigenous yeasts selected by the company after a long experimentation. About 80% of Nerello Mascalese ages in steel and 20% in 2nd-3rd passage French oak barriques for about 8-10 months. Nerello Cappuccio, on the other hand, only ages in steel. The wine is refined in the bottle for about 3 months.

In the Chalice.
At the sight, it appears of a pale ruby ​​red color. The nose is ethereal, intense, with hints of ripe fruit. On the palate it is dry, mineral with a pleasant acidity and flavor, persistent, harmonious.
Serving temperature: 18 – 19 ° C

At the table.
Perfect with first courses of land, red meats and aged cheeses. A versatile wine that can also be paired with fish or white meat dishes.

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Additional information

Manufacturer

Benanti

Size

0,75L

Area of Origin

GTIN

8059591590843

Wine Appellation

Annata

2020

Gradazione Alcolica %

13.5

Vitigni

Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese

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