Bonavita Faro DOC 2016 cl 75
€26,00
CLASSIFICATION: FARO – Appellation of Controlled Origin.
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CLASSIFICATION: FARO – Appellation of Controlled Origin.
VARIETY: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera.
VINEYARD AGE: 10 to 80 years old.
GROWTH SYSTEM: sapling and espalier.
PLANTING DENSITY: 5,000 vines/hectare.
SOIL TYPOLOGY: Medium mixture characterized by clay layers and calcareous tuffs.
TYPE OF FARMING: NATURAL. No use of chemical fertilizers, contribution of organic matter through green manure of legumes and grasses; no use of herbicides and insecticides; Careful green pruning to limit pesticide treatments carried out at low doses of copper and sulfur to what is strictly necessary; thinning of excess bunches, if necessary.
VINIFICATION: traditional in red. Part of the grapes are fermented in large oak vats and part in steel. No chemical additives added to the grapes, only long maceration on the skins, from a minimum of 20 days up to 60 days; then a soft pressing with the traditional hydraulic press.
AGING: about 24 months between 30 Hl oak barrels and steel, at least ten months in bottle.
PRODUCTION: about 7000 bottles.
Additional information
| Manufacturer | Bonavita |
|---|---|
| Size | 0,75L |
| Wine Appellation |
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