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Firriato Caeles Syrah BIO Rosso IGT 2016 Cl 75

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In the Tenuta di Baglio Sorìa, Firriato has long started an important oenological project based on the production of wine in an organic regime. Thus was born Caeles Syrah, an organic and vegan red, obtained from the international Syrah grapes grown on the estate. The red grape variety takes on genuine and healthy characteristics, which recall the respect for nature pursued by the company and the vocation to produce wines of the highest quality. With every sip Caeles Syrah gives the palate the flavor of nature and the Sicilian territory.

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Description

Firriato Caeles Syrah BIO Rosso IGT 2016 Cl 75

IGT Terre Siciliane

Syrah

In the Tenuta di Baglio Sorìa, Firriato has long started an important oenological project based on the production of wine in an organic regime. Thus was born Caeles Syrah, an organic and vegan red, obtained from the international Syrah grapes grown on the estate. The red grape variety takes on genuine and healthy characteristics, which recall the respect for nature pursued by the company and the vocation to produce wines of the highest quality. With every sip Caeles Syrah gives the palate the flavor of nature and the Sicilian territory. A warm wine, full of charm, characterized by an intense ruby ​​color. The use of endogenous yeasts selected in the cellar testifies to the intense bond with the Sicilian territory which perfectly enhances all the typical qualities of the most cultivated international variety in Sicily.

CLASSIFICATION: I.G.T. Sicilian lands
VARIETY: Syrah
PRODUCTION AREA: Agro Trapanese – Tenuta di Baglio Sorìa
EXPOSURE: South / South-West (250 meters above sea level)
TRAINING SYSTEM: Guyot pruned espalier
PLANTS PER HECTARE: 4,200
YIELD PER HECTARE: 7,000 kg
HARVEST: II decade of September, manual harvest
FERMENTATION TEMPERATURE: 24 ° C
FERMENTATION PERIOD: 8 days
VINIFICATION: Traditional in red in steel tanks
MALLOLACTIC FERMENTATION: Breakthrough
AGING: 3 months in French oak barrels of 2nd and 3rd passage AGING IN BOTTLE: 2 months
ALCOHOL CONTENT: 13.66% vol. | PH: 3.46 (average value) | TOTAL ACIDITY: 5.65g / lt (average value)
FIRST HARVEST PRODUCED: 2012
YEAR PRODUCTION: 20,000
FORMATS: Bottle of 75 cl
SERVICE TEMPERATURE: 16 ° -18 ° C
RECOMMENDED GLASS: Not very wide and slightly rounded glass

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Additional information

Manufacturer

Firriato

Size

0,75L

GTIN

7426868902240

Wine Appellation

Annata

2016

Vitigni

Syrah

Area of Origin

Gradazione Alcolica %

13.66

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