Didyme Tasca d’Almerita 2020 Malvasia Secca
€20,80
Malvasia harvested at the right degree of ripeness and immediately vinified. A dry wine with good acidity that enhances its flavor, with notes of aromatic and floral herbs that recall the typical Mediterranean scrub of the island.
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Didyme Tasca d’Almerita 2020 Malvasia Secca
Vendemmia 2020
Malvasia harvested at the right degree of ripeness and immediately vinified. A dry wine with good acidity that enhances its flavor, with notes of aromatic and floral herbs that recall the typical Mediterranean scrub of the island. It expresses the volcanic territory in its essence. This is why Didyme bears the ancient name of the island of Salina.
Grapes: Malvasia
Denomination: Salina IGT
Wine-growing area: Tenuta Capofaro – Salina – Aeolian Islands – Sicily
Training system: espalier
Type of pruning: guyot
Density of vines per hectare: on average 4,000
Yield of grapes per hectare: 40 ql
Fermentation: in stainless steel tanks
Fermentation temperature: 16 ° C
Duration of fermentation: about 15 days
Malolactic fermentation: not carried out
Aging: in steel tanks for 4 months in the presence of yeasts
Alcohol content: 13.5% Vol.
Analytical data of wine: pH 3.39 – AT 5.6 g / l – ZR 3.2 g / l – ET 23.8 g / l
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Additional information
| Manufacturer | Tasca d'Almerita |
|---|---|
| Size | 0,75L |
| Vitigni | Malvasia |
| Gradazione Alcolica % | 13.5 |
| Annata | 2020 |
| Wine Appellation | |
| Area of Origin | |
| GTIN | 8052462541500 |
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