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Don Pietro Bianco Terre Siciliane 2019 IGP BIO Dei Principi Spadafora

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PHYSICAL AND ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS:
Color: bright straw yellow with evident green reflections.
Bouquet: harmonious, fruity.
Taste: rich, savory.

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Description

PHYSICAL AND ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS:
Color: bright straw yellow with evident green reflections.
Bouquet: harmonious, fruity.
Taste: rich, savory.

RECOMMENDED TEMPERATURE: 13 ° C

GASTRONOMIC COMBINATIONS:
dishes based on fish, sushi, white meats, soft cheeses

TECHNICAL DATA

Grape variety: Catarratto 34%, Grillo 33%, Inzolia 33%

Origin: Contrada Virzì, Monreale, Palermo
Map sheet 142

Exposure: North-East

Altitude: 300 s.l.m.

Soils: A sandy-clayey grain size

Breeding: simple Guyot espalier

Plant density: 5,000 plants / hectare

Planting year: 1998

Harvest: August – September

Yield: 50 hectoliters / hectare

Vinification and aging: Fermentation with selected yeasts at controlled temperature in a cement tank

Aging: 3 months in cement and 3 months in bottle

Capacity: 75 cl.

Additional information

Manufacturer

Azienda Agricola Spadafora

Wine Appellation

Size

0,75L

GTIN

7438627365975

Gradazione Alcolica %

13.5

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