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Franciacorta Berlucchi 61 Magnum

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37,00

BERLUCCHI “61 BRUT

Franciacorta

GRAPES: Chardonnay (90%) and Pinot Nero (10%), from the most suitable vineyards of the 19 municipalities of Franciacorta.

2 in stock

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Description

BERLUCCHI “61 BRUT

Franciacorta

GRAPES: Chardonnay (90%) and Pinot Nero (10%), from the most suitable vineyards of the 19 municipalities of Franciacorta.

HARVEST TIME: from the second decade of August to the first of September.

YIELD: 9,000 kg of grapes per hectare, with a 55% yield of must, equivalent to 6,600 bottles per hectare.

VINIFICATION: soft and progressive pressing of the bunches with splitting of the musts; alcoholic fermentation in steel vats.

MATURATION: preparation of the cuvée in the spring following the harvest. Second fermentation in the bottle and subsequent fermentation in contact with its own yeasts for at least 24 months, followed by another 2 months after disgorgement.

DOSAGE: Brut.

ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS:

VISUAL APPEARANCE: foam foam, with a good persistence of a faint crown; thin and continuous perlage.

COLOR: straw yellow with greenish highlights.

AROMA: fresh, rich, elegant, fairly persistent, with notes of white-fleshed fruit and citrusy notes.

TASTE: the taste reveals remarkable freshness and pleasant acidity; it is soft and balanced, with a pleasant citrus sensation in the nal.

COMBINATIONS: it is an advisable wine from aperitif to the whole meal and optimally accompanies some typical dishes of Franciacorta, from casoncelli (stuffed ravioli) to lake fish (perch and char). He knows how to enhance, without overpowering them, the flavors of the dishes, which are based on rice and pasta rather than white meats or fresh and medium-aged cheeses.

SERVING TEMPERATURE: 6-8 ° C.

ANALYTICAL DATA INDICATIVE TO BLOCKS:

Alcohol 12.5% ​​Vol.- Sugars 7.0 g / l Total acidity 7.0 g / l – pH 3.14.

Additional information

Manufacturer

Berlucchi

Size

1,5L

GTIN

0741342509638

Wine Appellation

Gradazione Alcolica %

12.5

Area of Origin

Annata

NV

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