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Berlucchi ’61 Rosè Franciacorta DOCG

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Excellent as an aperitif, it can pleasantly accompany cold cuts and savory first courses and cheeses, also seasoned; enhances its structure combined with shellfish.

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Description

Berlucchi ’61 Rosè Franciacorta DOCG

Franciacorta

GRAPES: Pinot Nero (60%) and Chardonnay (40%), coming from the most suitable vineyards of the 19 municipalities of Franciacorta.

HARVEST PERIOD: from the second decade of August to the first of September.

YIELD: 9,000 kg of grapes per hectare, with a must yield of 55%, equivalent to 6,600 bottles per hectare.

VINIFICATION: soft and progressive pressing of the bunches with fractionation of the musts; alcoholic fermentation in steel vats.
The maceration of Pinot Noir for a few hours in contact with the skins (pink maceration) gives color and aromas typical of the variety.

MATURATION: preparation of the cuvée in the spring following the harvest. Second fermentation in the bottle and subsequent aging in contact with its own yeasts for at least 24 months, followed by another 2 months after disgorgement.

DOSAGE: Brut.

ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS:

VISUAL APPEARANCE: soft, soft mousse, with a good persistence of a tenuous crown; subtle and continuous perlage.

COLOR: intense pink, which may vary slightly with each harvest due to the different degree of phenolic ripeness of the Pinot Noir.

BOUQUET: elegant notes of wild berries and ripe fruit, well blended with delicate scents of yeast and bread crust. Pleasant vinosity, due to the short maceration of the Pinot Noir on the skins during the wine making phase.

TASTE: elegant, lively and full-bodied on the palate; the medium-high dosage of sugars balances the marked acidity.

PAIRINGS: excellent as an aperitif, it can pleasantly accompany salami and savory first courses and cheeses, even seasoned ones; enhances its structure combined with shellfish.

SERVING TEMPERATURE: 6-8 ° C.

ANALYTICAL DATA INDICATIVE TO THE BLOSSOM:

Alcohol 12.5% ​​Vol. – Sugars 8.0 g / l Total acidity 7.5 g / l – pH 3.10.

FIRST YEAR OF PRODUCTION: 2009

  • Berlucchi ’61 Brut Franciacorta DOCG

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  • Berlucchi ’61 Rosè Franciacorta DOCG

    23,48
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Additional information

Manufacturer

Berlucchi

Size

0,75L

GTIN

634065558116

Wine Appellation

Gradazione Alcolica %

12.5

Area of Origin

Annata

NV

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