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Grillo della Timpa Feudo Montoni 2021 cl 75

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Timpa is the name of the cru from which the grape comes. The name originates from the Sicilian word “timpa” that is strong slope, in fact the vineyard climbs with slopes that exceed 70%.

12 in stock

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Description

Grillo della Timpa Feudo Montoni 2021 cl 75

White wine

D.O.C. Sicily

Certified Organic Wine

Timpa is the name of the cru from which the grape comes. The name originates from the Sicilian word “timpa” that is strong slope, in fact the vineyard climbs with slopes that exceed 70%.

Production area: Cammarata (AG)

Altitude: 700 m a.s.l.

Exposure: To the east

Soil type: Sandy

Vineyard age: 30 years, from wild plants grafted by hand

Plant density: 4,400 plants per hectare

Implant system: Espalier

Pruning: Guyot

Harvest: Manual, in crates

Vinification: Fermentation in a concrete container in contact with the skins for a quarter of the fermentation.

Aging: Sur lies with batonnage in cement for 6 months.

Organoleptic characteristics: Yellow in color with greenish reflections, it has marked notes of yellow peach and apricot on the nose, with floral notes of broom and almond flowers on the finish. Fresh, persistent taste, strong acidity well balanced by alcohol, with a mellow and soft finish.

Technical notes:

Alcoholic Strength: 13.50% vol.

Storage: Cool and dry place, preferably in the dark, with bottles lying down.

Food pairing: Fish, white meats, fresh cheeses. Pleasant as an aperitif.

Consumption temperature: 12 ° -14 ° C

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Additional information

Manufacturer

Feudo Montoni

Size

0,75L

Gradazione Alcolica %

13.5

Annata

2021

Vitigni

Grillo

Wine Appellation

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