Grottaia Caccia Al Piano Vermentino 2020
€10,70
Straw yellow in color, it is fresh on the nose, with fruity aromas of pineapple and white peach enriched by notes of white flowers with a prevalence of hawthorn. On the palate it is fresh and mineral with a soft and savory finish supported by a balanced acidity.
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Description
Grottaia Caccia Al Piano Vermentino 2020
IGT TOSCANA VERMENTINO
GRAPES
Vermentino 100%
CLIMATE
The 2020 vintage was characterized by a relatively mild winter with sudden drops in temperature. The hot and dry spring days favored rapid budding and the water availability of the land allowed the vines to develop well during the summer months. The temperature changes in August brought the grapes to excellent ripeness, the rains at the end of the month and the consequent lowering of temperatures rebalanced the vines from the water point of view. The harvest began in the first days of September.
VINIFICATION
The grapes, harvested by hand in small 12 kg boxes, were placed intact in the press where they underwent a soft pressing. The must obtained, transferred to stainless steel, underwent alcoholic fermentation at a controlled temperature of 12 – 14 ° C for two weeks. Finally, the wine was aged on its own lees for a few months before bottling, which takes place in the spring following the harvest.
Straw yellow in color, it is fresh on the nose, with fruity aromas of pineapple and white peach enriched by notes of white flowers with a prevalence of hawthorn. On the palate it is fresh and mineral with a soft and savory finish supported by a balanced acidity.
PAIRINGS
Ideal with fish dishes, white meats, soft cheeses and raw vegetables. Also excellent as an aperitif.
Additional information
| Manufacturer | Caccia Al Piano |
|---|---|
| Wine Appellation | |
| Size | 0,75L |
| GTIN | 8052400270172 |
| Vitigni | Vermentino |
| Gradazione Alcolica % | 12.5 |
| Area of Origin |
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