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L’Ecrù Passito Lt. 0,5

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In this harmony of flavors and tradition, the present is eclipsed to leave space for memories and the deserved slumber of the senses, lulled by that aura of perfection that only the most prized grapes are able to give.

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Description

L ECRÙ PASSIONE DI SICILIA Classification: Passito IGT Terre Siciliane Grape variety: Zibibbo Production area: agro di Trapani ?? Borgo Guarini Type of soil: medium mixture tending to clayey From the withering garden, in the Borgo Guarini estate, L ?? ‘Ecrù is born, a raisin of unusual finesse that already in the sparkling gold of its color, bewitches for the harmony of aromas and scents, citrus fruit for the Zibibbo and typical of the Mediterranean maquis thanks to the small part of Malvasia. The grapes of the two native vines, gently brought to the right degree of withering, make up this passito with an absolute but balanced flavor. It is revealed for the essence of its innovative identity that, in Sicily, makes it unique among the great natural sweet wines. In this harmony of flavors and tradition, the present is eclipsed to leave space for memories and the deserved slumber of the senses, lulled by that aura of perfection that only the most prized grapes are able to give. Tasting notes Color: intense golden yellow tending to amber; Smell: refined perfumes of orange blossom honey, candied orange peel, dried figs, dates, peach in syrup, in perfect harmony with delicate evocations of laurel, lemongrass, marjoram, sage, oregano and oriental spices; Palate: enchanting texture, which unfolds almost? Whispering ??, with the class of its high lineage, expression of the warmth of the Sicilian sun, enriched and crossed by subtle and deep marine and fruity, caressing and perturbing shades; Characteristics: aristocratic and reserved, it is a sweet and dynamic nectar, of extraordinary persistence, sweet and graceful, fragrant, to be tasted alone, in its own intimacy, sure of an elegant, authoritative and sensual companion, never intrusive; Pairings: sweetness requires sweetness and, therefore, we suggest to combine it with a strudel of apples and freshly baked raisins, with creme brulee, puff pastry with vanilla mousse, with a beautiful orange tart accompanied by lavender ice cream. Excellent combination with foie gras and tasty blue cheeses.

Additional information

Manufacturer

Firriato

Size

0,50L

Wine Appellation

Annata

2017

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