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Livio Felluga Abbazia Rosazzo 2016 Bianco 1,5 Lt

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63,00

Grape variety: Friulano – Pinot Bianco – Sauvignon – Malvasia – Ribolla Gialla

Denomination: Rosazzo

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Description

DATA SHEET
Grape variety: Friulano – Pinot Bianco – Sauvignon – Malvasia – Ribolla Gialla

Denomination: Rosazzo

Designation: D.O.C.G.

Production area: Rosazzo

Soil type: Eocene marl and sandstone flysch

Grape variety: Friulano – Pinot Bianco – Sauvignon – Malvasia – Ribolla Gialla

Training system: Guyot

Defense methods: Integrated anti-parasite fight with low environmental impact

Harvest time: First half of September, in three steps

Method of collection: Manual

Vinification: the grapes, gently de-stemmed, after a suitable cold maceration, were subjected to a soft pressing. The must was clarified by simple decantation and then started fermentation in stainless steel containers with the inoculation of selected yeasts in Friuli. After three days the wine was decanted in oak barrels where it completed its alcoholic and then the malolactic fermentation.

Aging: The wine is aged in oak barrels, where the yeast lysis took place. In July 2016 it was bottled. The development of tertiary aromas will be completed in the years to come.

Sensory notes:
Color: bright yellow of good depth

Bouquet: penetrating, intense and multi-faceted. Very elegant floral and fruity impact: lantana, jasmine, wisteria, acacia flowers, orange blossom and hawthorn are combined with apricot, peach, melon and grapefruit. The refined creamy notes of vanilla, custard, sweet almond and hazelnut are embellished with balsamic sensations of thyme, nettle, mint and mallow leaves.

Taste: complex and elegant. Soft attack with lively acid vein. A wealth of sensations on the palate that recall the aromas: Granny Smith apple, yellow peach, papaya, flower beds, citrus and balsamic hints. The tannic structure supports the minerality well. Full finish and great persistence.

Pairings: Shellfish, oysters, fish caviar, Mussoli, algae and other salty flavors; it also goes perfectly with vegetables and light meats, with delicate even if rich condiments.

Serving temperature: 14 – 15 – 16 ° C

Additional information

Manufacturer

Livio Felluga

Size

1,5L

Wine Appellation

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