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Livio Felluga Ribolla Gialla 2021 Friuli Colli Orientali Cl 75

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21,80

Excellent as an aperitif, this wine goes wonderfully with battered vegetables and flans, with tasty cheeses and fish-based dishes.

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Description

Livio Felluga Ribolla Gialla 2021 Friuli Colli Orientali Cl 75

DATA SHEET
Grape variety: Ribolla Gialla

Denomination: Friuli Colli Orientali

Designation: D.O.C.

Type of terrain: Flysch of marl and sandstone of Eocene origin

Grape variety: Ribolla Gialla

Training system: Guyot

Defense methods: Integrated pest control with controlled environmental impact

Harvest period: First and second ten days of September

Method of collection: Manual

Vinification: The grapes are delicately de-stemmed and left to macerate for a short period. It is then softly pressed and the must obtained is clarified by decanting. The must then ferments at a controlled temperature in stainless steel containers.

Aging: At the end of fermentation the wine is kept on the lees in stainless steel containers for six months. The bottled wine is normally stored in thermo-conditioned rooms for about two months.

Sensory notes:
Color: straw yellow with delicate green reflections

Bouquet: intense, fresh and refined. The delicacy of spring white flowers, peony and calla flowers goes perfectly with the fruity notes of white cherry, strawberry pulp and Renetta apple. Refreshing hints of citrus and thyme complete the bouquet.

Taste: lively, dynamic and pleasantly mineral. Citrus notes of cedar and lime and lively acidity give a persistent sensation of freshness. Delicate but enveloping with a slightly balsamic aftertaste.

 

Pairings: excellent as an aperitif, this wine goes wonderfully with battered vegetables and flans, with tasty cheeses and fish-based dishes.

Serving temperature: 12 – 14 ° C

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Additional information

Manufacturer

Livio Felluga

Size

0,75L

Wine Appellation

GTIN

8025493409187

Gradazione Alcolica %

12.5

Area of Origin

Annata

2021

Vitigni

Ribolla Gialla

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