Malvasia di Salina Capofaro Tasca d’Almerita 2017 Cl 50
€27,00
Malvasia according to Tasca d’Almerita. In the vineyard we try to have a large leaf area to cover the bunches, in order to avoid sunburn and guarantee the aromaticity. The harvested grapes slowly dehydrate, maintaining a good acidity and a moderate alcohol content.
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Description
Malvasia according to Tasca d’Almerita. In the vineyard we try to have a large leaf area to cover the bunches, in order to avoid sunburn and guarantee the aromaticity. The harvested grapes slowly dehydrate, maintaining a good acidity and a moderate alcohol content.
Vines: Malvasia
Denomination: Salina IGT
Wine-growing area: Tenuta Capofaro – Salina – Aeolian Islands – Sicily • Vineyard: amphitheater
Soil: loose sandy volcanic origin
Planting year: 2004
Altitude: 50 m a.s.l.
Exposure: north / east
Training system: espalier
Pruning system: guyot
Density of plants per hectare: 5.000
Drying mode: on racks
Yield of dried grapes per hectare: 50 quintals
Harvest period: 2nd September
Fermentation: in stainless steel tanks
Fermentation temperature: 16 ° C
Duration of fermentation: about 25 days
Malolactic fermentation: not carried out
Aging: in steel tanks for 6 months
Alcoholic proof: 11% Vol.
Wine analytical data: pH 3.42 – AT 8.7 g / l – ZR 163 g / l
Additional information
| Manufacturer | Tasca d'Almerita |
|---|---|
| Size | 0,50L |
| GTIN | 0645760639697 |
| Wine Appellation | |
| Annata | 2017 |
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