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Marsala Vergine Soleras Dry Pellegrino

18,00

Dry and fresh, with spicy notes and hints of toasted almond, hazelnut and pine nuts. It excels with dry sweets with almonds, chocolate of modest 50% cocoa, dried cigars and oysters

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Description

Dry and fresh, with spicy notes and hints of toasted almond, hazelnut and pine nuts. It excels with dry sweets with almonds, chocolate of modest 50% cocoa, dried cigars and oysters
GRILLS Grillo, Catarratto and Inzolia
ORIGIN TERRITORY Marsala hinterland
TERROIR Soil: medium mixture, slightly clayey. Altimetry: from 100 to 200 meters above sea level. Climate: Mediterranean, mild winters, limited rainfall, very hot and windy summer.
VINIFICATION AND AGING Harvest time in the second ten days of September, at advanced maturation. Fermentation at a temperature of 20 ° -22 ° C. Fortifi cation with pure alcohol of wine until the optimum alcohol level is reached. Aging with Soleras method for over 5 years in 100, 80 and 50hl oak barrels.
TASTING Color: rich gold. Bouquet: intense, with pronounced spicy notes and hints of toasted almond, hazelnut and pine nuts. Taste: dry but fresh, with pleasant notes of almond and hazelnut.
PAIRINGS Traditional: dry sweets with almonds, tagliancozzi, sesamini, chocolate of modest 50% cocoa, dried cigars. Unconventional: oysters or seasoned cheeses with citrus jams. Serve at 12 ° -14 ° C.
ALCOHOLIC CONTENT 19% vol
FORMAT 75 cl

Additional information

Manufacturer

Pellegrino

Size

0,75L

Wine Appellation

Area of Origin

GTIN

8004445134704

Gradazione Alcolica %

19

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