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Palmento Costanzo Etna Red Wine Mofete 2018 Cl 75

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18,90

Grapes: Nerello Mascalese 80% – Nerello Cappuccio 20%.

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Description

Palmento Costanzo Etna Red Wine Mofete 2018 Cl 75

A family-run company, born after the restoration project of an ancient nineteenth-century millstone in 2010, by Mimmo and Valeria Costanzo who, in 14 hectares of property, of which ten dedicated to the vine at the foot of Etna (north side ), Produce wines based on native grapes: nerello mascalese, nerello cappo, carricante and catarratto.

A cellar with a modern spirit and attention to detail, which flows into innovative packaging, the multisensory label, in addition to the image of the volcano, is made thanks to a totally printable material pigment, extracted from the dust of Etna.
All the vines are sustained only in an organic regime, certified both in cultivation and in production.

Characteristics: Ruby red color. Nose: deep and rich with notes of red fruit, shades of graphite, volcanic powder, balsamic. Taste: enveloping, with velvety tannins, impressive and long, with a delicate and pleasantly savory finish.

Production area: Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Etna | North exposure.
Grapes: Nerello Mascalese 80% – Nerello Cappuccio 20%.
Soil: black and brown volcanic sands; pebbles and rocks and effusive.
Training system: small tree supported by chestnut poles. Plants up to 30 years of age.
Strains / Ha: on average 8000 plants / Ha.
Average yield per hectare: 70 quintals.
Harvest: manual, second ten days of October.
Vinification: fermentation in steel with selected indigenous yeasts. Malolactic fermentation completely carried out.
Aging: 50% 12 months in steel and 50% 12 months in large oak barrels. 12 months in the bottle.
Alcoholic content: 13.5% vol.
Tasting: with a pale ruby ​​red color, it has a bouquet with evident notes of red fruits and a slight spiciness accompanied by hints of volcanic ash. On the palate it is fresh with sweet tannins and a savory finish.
Serving temperature: 16-18 ° C.

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Additional information

Manufacturer

Palmento Costanzo

Wine Appellation

Annata

2018

Gradazione Alcolica %

13.5

Size

0,75L

Area of Origin

Vitigni

Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese

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