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Pouilly Fumé Pascal Jolivet 2020

32,34

The Pouilly Fumé vineyards are located 200 km south of Paris, on the right bank of the Loire. Pascal Jolivet’s Domaine extends over 8 hectares and is spread over the villages of Tracy and Les Loges. The proximity of the Loire creates a special microclimate.

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Description

Pouilly Fumé Pascal Jolivet 2020

The Pouilly Fumé vineyards are located 200 km south of Paris, on the right bank of the Loire. Pascal Jolivet’s Domaine extends over 8 hectares and is spread over the villages of Tracy and Les Loges. The proximity of the Loire creates a special microclimate.

100% Sauvignon (also called smoked blanc)
SOIL
The soils of the glaciation are of great variety, and differ between the various municipalities: – Les Loges: very calcareous soils that represent 50% of the mixture. – St Andelain: loamy clay soils that represent 30% of the mixture. – Tracy: sandy and calcareous ground background which represents 20% of the mixture. Grapes from silty clay and siliceous soils produce fruit and develop more aromas. Concentration and matter are obtained from grapes from calcareous soils.
WINE
The philosophy of the house is to let nature be in control. The juice of the indigenous yeasts is fermented in vats at a controlled temperature. The separate vinification of wines from the three terroirs allows them to fully express their differences and complementarity.
TASTING
A wine of character, marked by minerality, elegance and finesse. Terroir and provenance are perfectly expressed.
FOOD-WINE PAIRING
seafood, shellfish, fish and goat cheese blend wonderfully with this typical Sauvignon.

  • Pouilly Fumé Pascal Jolivet 2020

    32,34
  • Pouilly Fumé Pascal Jolivet Les Terres Blanches 2019

    35,50
  • Pouilly Fumé Pascal Jolivet Nature 2015

    47,40

Additional information

GTIN

8001710579369

Size

0,75L

Manufacturer

Pascal Jolivet 

Wine Appellation

Annata

2020

Area of Origin

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