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Rosa Caolino 2021 Tenuta di Castellaro

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Rosa Caolino comes from the vineyards that rest on the ancient Caolino quarries, from a sandy soil rich in minerals, where ancient fumaroles have given color to the rocks and paths, creating an exciting polychromy.

2 in stock

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Description

Rosa Caolino 2021 Tenute di Castellaro

VIEW

Pale pink with bright salmon reflections

SMELL

The nose reveals delicate nuances of roses, Mediterranean scrub and minerals

TASTE

It has a delicate structure with an acidity that envelops and cleans the palate for an elegant drink.

FOOD PAIRING Excellent with appetizers, fish first courses, white meats and grilled vegetables

 

QUALIFICATION

Dry rosé

NAME

IGT Terre Siciliane White

PRODUCTION AREA

Lipari (Aeolian Islands)

CLIMATE

Warm Mediterranean temperate, with significant temperature variations between day and night. Ventilated.

ALCOHOL CONTENT

12%

HARVEST

Manual with selection of the grapes during the harvest.

VINIFICATION

Direct pressing of the grapes in a pneumatic press, subsequent static decanting at 10-12 ° C to clarify the must, fermentation at 16-18 ° C in steel tanks with bâtonnage and resting on the lees for about 6 months.

REFINING IN THE BOTTLE

At least 2 months

ESTIMATED AGING CAPACITY

5 years

SERVICE TEMPERATURE

12.5 ° C

GROUND

Volcanic sand, deep, fertile and rich in microelements

ALTITUDE

350 mt. s.l.m.

VINES

Corinto Nero and other indigenous red vines

TRAINING SYSTEM

Sapling

STUMPS PER HECTARE

7000

  • Tenuta di Castellaro Malvasia delle Lipari 2017

    32,00
  • Tenuta di Castellaro L’ottava Isola 2018 Etna Rosso

    25,00
  • Bianco Pomice 2021 Tenute di Castellaro

    26,00
  • Rosa Caolino 2021 Tenuta di Castellaro

    23,45
  • Nero Ossidiana 2018 Tenuta di Castellaro

    26,95
  • Out of Stock

    Tenuta di Castellaro Ypsilon Rosso 2018

    18,50
  • Tenuta di Castellaro Corinto 2018

    45,00
  • Marsili Sparkling Ancestral 2019 Castellaro Estate

    25,00

Additional information

Manufacturer

Tenuta di Castellaro

Gradazione Alcolica %

12

Wine Appellation

Size

0,75L

GTIN

0703674341881

Annata

2021

Area of Origin

Vitigni

Corinto Nero

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