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Sole e Vento Bianco Terre Siciliane IGP Marco De Bartoli

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Two territories. The wine of sun and wind.
In 1997 Marco thought it was time to produce a wine that was the result of the union between two territories, a perfect blend of the two varieties that characterize the company’s production, the Grillo and the Zibibbo.

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Description

Two territories. The wine of sun and wind.
In 1997 Marco thought it was time to produce a wine that was the result of the union between two territories, a perfect blend of the two varieties that characterize the company’s production, the Grillo and the Zibibbo.
A wine that wants to express in an innovative way the strength, simplicity and purity of the Marsala sun and the Pantelleria wind.

How and when the Sun and Wind.
Sole e Vento goes well with fish marinates, seasoned pasta dishes, vegetable soups, crazy water fish, salt and grilled fish.
Serve at 10-14 ° C.

The new Roots: Sun and Wind
A wine that gives the structure, the aromatic and mineral notes of two noble territories for the production of wines. Two varieties, the Grillo and the Zibibbo, of great expression and character that blend and complement each other, giving life to a balanced wine with a distinct pleasantness, the only blend of Marco De Bartoli’s wines.

Grillo and Zibibbo
From the roots of Pietranera and Grappoli del Grillo, after a rigorous manual selection of the grapes, the grapes are de-stemmed and gently pressed to start a cold maceration for about 24 hours; after soft pressing, the must remains decanted at low temperature for 48 hours. The limpid part starts fermentation in steel tanks at a controlled temperature, thanks to indigenous yeasts. 7 months in steel tank.

Additional information

Manufacturer

Marco de Bartoli

Size

0,75L

GTIN

0634065125196

Wine Appellation

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