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Valdibella Ariddu Grillo DOC Sicily 2021 BIO

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Ariddu is the expression of Grillo vinified in purity. Tree-trained vineyards at 500 m asl, optimal conditions for obtaining a wine of excellent freshness and great structure. Wonderful hints of wild herbs and citrus.

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Description

Valdibella Ariddu Grillo DOC Sicily 2021 organic

Ariddu is the expression of Grillo vinified in purity. Tree-trained vineyards at 500 m asl, optimal conditions for obtaining a wine of excellent freshness and great structure. Wonderful hints of wild herbs and citrus.

Grillo is a variety typical of western Sicily, especially the province of Trapani.
It is a recent grape variety since its origin is attributed in 1869 to the famous Sicilian scientist Antonio Mendola, after selecting several crosses between Catarratto and Zibibbo.

Area of origin
Sicily, Camporeale (Pa)

Grapevine
100% Cricket

Form of breeding
spurred cordon

Yield (in quintals of grapes per ha)
60 quintals/Ha

Vinification
The grapes are harvested by hand and transported to the winery in small baskets, where they are destemmed and kept in contact with the skins overnight at 8°C. The next day the grapes are crushed and the newly racked must is added with naturally fermented must, prepared in the previous days from grapes from the same vineyard.
Fermentation lasts about 20 days at a temperature of 15°C. After fermentation, the wine is aged for the winter and the following spring in steel before bottling.

Refinement
6 months in steel

Organoleptic characteristics
Color: straw yellow with golden highlights. Nose: subtle and delicate aromas with hints of grass and a light touch of citrus; Taste: a very generous, elegant, well-balanced wine with lingering sensations.

Serving Temperature
12°C

  • Licor 43 Cl 70

    23,30
  • Ammasso Barone Montalto Rosso Sicilia DOC 2019

    24,40
  • Rum Santa Teresa 1796 Old Fashioned Kit Giftbox (1 bt Cl 70 + 1 Bitter 2 cl + 1 Jigger)

    47,00
  • Rum Santa Teresa 1796 Giftbox (1 bt Cl 70 + 2 Bicchieri)

    47,00
  • Aberfeldy 12 YO Whisky Cl 70

    33,50
  • Star Of Bombay London Dry Gin 70 Cl

    30,00
  • Bombay Sapphire Gin CL 70

    17,80
  • Grey Goose Vodka Cl 70

    33,90

Additional information

Manufacturer

Valdibella

Vitigni

Grillo

Annata

2021

Gradazione Alcolica %

12.5

Wine Appellation

Area of Origin

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