Zibibbo Barraco 2019 IGP Terre Siciliane Cl 75
€20,40
DRY WHITE WINE IGP TERRE SICILIANE
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ZIBIBBO
c./da Casazze – Marsala
DENOMINATION
Zibibbo IGP Terre Siciliane
VINEYARD AGE.
12 years old
LAND
Black soils rich in skeleton; at 120m/sl.
WINEMAKING
VINE
Zibibbo
BREEDING SYSTEM
Low espalier with Guyot pruning
VINEYARD AREA
2 has
Fermentation and maceration for 4 to 8 days on the skins in stainless steel;
HARVEST TIME
first decade of September
YIELD PER HECTARE
70 q/ha
TASTING NOTES
REFINING
for 9 months in concrete; then in bottle
rich and complex on the nose with classic aromatic scents enriched by lime, citron, orange and grapefruit peel, nuances of basil and rosemary, with a very elegant ginger finish; great flavor and persistence on the palate.
RECOMMENDED PAIRINGS
fresh pasta with pesto alla genovese, pumpkin ravioli alla mantovana, oriental cuisine, salted fish
Additional information
| Manufacturer | Barraco |
|---|---|
| Size | 0,75L |
| Gradazione Alcolica % | 12 |
| Wine Appellation | |
| Annata | 2019 |
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