Champán Armand de Brignac
EL SUEÑO DE LA FAMILIA CATTIER DESDE HACE 250 AÑOS
Jean-Jacques Cattier y su hijo Alexandre son respectivamente la undécima y duodécima generación de viticultores de la familia y los productores de los prestigiosos Champagnes Armand de Brignac. Su sueño era crear un Champagne superior que se convirtiera en líder en la región donde su familia ha cuidado y cultivado las vides durante más de 250 años.
UN EQUIPO DE 18 EXPERTOS
Las botellas de Champagne Armand de Brignac pasan por las manos de no más de 18 personas altamente cualificadas, desde el prensado de la uva hasta el momento en que las botellas salen de la bodega. Cada etapa del proceso es gestionada personalmente por los empleados responsables: desde la recolección (que se hace a mano), pasando por el pulido, hasta la aplicación de las etiquetas de peltre francés, que también se hace a mano. El equipo que elabora el Champagne Armand de Brignac, liberado de la presión de tener que alcanzar grandes volúmenes de producción, puede concentrarse plenamente en cada detalle y garantizar así una calidad excepcional en cada etapa.
VIÑEDOS
La familia Cattier reside en la región de Montagne de Reims y posee 33 hectáreas de viñedos en algunos de los crus más renombrados de toda la Champaña, como los pueblos de Rilly-la-Montagne, Chigny-les-Roses y Ludes.
Las uvas se seleccionan cuidadosamente gracias a la experiencia y los conocimientos innatos de la familia Cattier, para quienes las variedades de uva de Champagne, tras 250 años de vinificación en la región, ya no tienen secretos.
Cada año, se realiza una minuciosa búsqueda de las mejores variedades, aquellas con el carácter más llamativo independientemente del cru, con el fin de utilizar los mejores frutos producidos por la madre naturaleza en esa añada.
La sostenibilidad es uno de los principios fundamentales en los que se basa la empresa de la familia Cattier; sus tierras cuentan con la certificación HVE (Haute Valeur Environnementale, alto valor medioambiental) de nivel 3, el nivel más alto de certificación expedido por el gobierno francés, que indica el nivel de cuidado que la familia Cattier tiene con el medio ambiente, para protegerlo para las generaciones venideras.
VINIFICACIÓN
Sólo se seleccionan las porciones más frescas y de mejor calidad del prensado del vino base para elaborar el champán de mayor calidad, sello distintivo de la gama Armand de Brignac. Esta selectividad y escrupulosa atención al detalle garantizan un mosto rico en notas afrutadas y dotado de un fuerte carácter, una suavidad excepcional y una acidez óptimamente equilibrada.
TRES AÑADAS DIFERENTES
Una característica única del Champagne Armand de Brignac es la decisión de mezclar tres añadas: cada mezcla realza las características distintivas sin comprometer la continuidad de notas y caracteres que se pueden encontrar en las diferentes mezclas.
ROBLE FRANCÉS
Cada botella de Champagne Armand de Brignac se trata realizando un exclusivo dosage con los mejores vinos base envejecidos durante un año en barricas de roble francés. Este toque de clase añadido durante la vinificación aporta complejidad y estructura a la cuvée, introduciendo notas de pastelería horneada, vainilla y matices de torrefacción.
ARMAND DE BRIGNAC BRUT ORO
Brut Gold es el primer champán producido por Champagne Armand de Brignac y sigue siendo la cuvée más representativa de toda la gama. Este coupage reúne todo el estilo y la tradición de la producción europea de champán, con tres añadas de algunos de los terruños más preciados de la región; la cuvée resultante expresa vibrantes notas de fruta fresca, resultando suave al paladar.
LA BOTELLA
En los años cincuenta, Nelly Cattier, la madre de Jean-Jacques, se encontró con el personaje de “M. De Brignac” durante una lectura. Decidió que era un nombre muy noble y registró la marca para utilizarla en el futuro en la producción de un nuevo vino. El nombre cayó en el olvido hasta que Jean-Jacques, en el proceso de creación de una nueva tête de cuvée a principios del tercer milenio, decidió rendir homenaje a su madre utilizando este evocador nombre.
Cada botella Armand de Brignac se recubre de metal y se acaba puliendo y aplicando a mano etiquetas de peltre francés. Cada empleado puede fabricar un máximo de 20 botellas por hora; por tanto, todas las botellas son diferentes de las demás y únicas.
