Passopisciaro – Vinos Franchetti

“El Etna se eleva a través de capas de aire cada vez más frío hasta más arriba de los Dolomitas; cada noche, este aire se desliza por el polvo negro hasta los viñedos y los somete a una sacudida que primero los paraliza, luego los hace destilar azúcares y perfumes alterados, distorsionados, es decir, desviados de lo que provendría del metabolismo normal de una planta siciliana.

Es una ventaja hacer vino en este lugar que traiciona la meteorología común y vive encerrado en la extrañeza climática, es un lugar virgen y desierto donde reinan poderosas imágenes de fuerzas sin nombre. Estas imágenes se cortejan durante años sin llegar a comprenderse del todo, pero pueden transmitir un estilo a través de la vinificación y la viticultura, en los vinos”.

– Andrea Franchetti