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Alessandro di Camporeale Metodo Classico Degüelle Tardío 2016

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El Metodo Classico Sboccatura Tardiva 2016 de Alessandro di Camporeale, presentado por primera vez en Vinitaly 2024, es una refinada expresión del Catarratto Extra Lucido. Con su larga maduración sobre lías y su dosificación extra brut, este espumoso ofrece una experiencia gustativa compleja y refinada. Perfecto para ocasiones especiales y maridajes gourmet, es un vino que refleja la excelencia de la viticultura siciliana y su compromiso con la producción de vinos espumosos de alta calidad.

Disponibilidad: 2 disponibles

Alessandro di Camporeale Metodo Classico Sboccatura Tardiva 2016 BIO

 

Tipología: Vino Espumoso Método Clásico – DOC Sicilia – Ecológico

Cosecha: 2016

Variedad de uva: 100% Catarratto Extra Lucido

Devolución: febrero de 2023

Área de producción: Sicilia

Estrujado: Uvas vendimiadas a mano en pequeñas cajas a primera hora de la mañana; despalilladas, enfriadas y estrujadas suavemente.

Fermentación alcohólica: Aprox. 20 días a 15°C en depósitos de acero

Maduración: Sobre lías durante un periodo prolongado (degüelle tardío)

Dosificación: Extra Brut

Temperatura de servicio: 6 – 8 °C

Copa recomendada: Tulipa redondeada con abertura ancha para potenciar los aromas

Características organolépticas:

  • Color: Amarillo pajizo con reflejos dorados
  • Nariz: Bouquet fragante con notas florales y afrutadas de melocotón y cítricos, enriquecidas por finas percepciones vegetales.
  • Boca: Estructurada, cremosa, con una acidez viva y un final largo de fruta y retornos salados.

Notas de cata:

El Metodo Classico Sboccatura Tardiva 2016 se distingue por su perfil aromático complejo y acogedor. En nariz, presenta fragantes notas florales y afrutadas de melocotón y cítricos, con agradables percepciones vegetales. En boca, el vino es estructurado y cremoso, con una viva acidez que equilibra perfectamente la riqueza del vino. El final es largo, con persistentes retornos afrutados y salados.

Maridaje gastronómico: Este vino espumoso es ideal para acompañar una comida completa. Combina muy bien con:

  • Marisco: La frescura y vivacidad del vino espumoso realzan los delicados sabores del marisco.
  • Pescado a la parrilla: La estructura y acidez del vino contrastan muy bien con el sabor y el asado del pescado.
  • Quesos frescos: Excelente con quesos blandos y frescos, equilibrando la complejidad aromática del vino.

El Metodo Classico Sboccatura Tardiva 2016 de Alessandro di Camporeale, presentado por primera vez en Vinitaly 2024, es una refinada expresión del Catarratto Extra Lucido. Con su larga maduración sobre lías y su dosificación extra brut, este espumoso ofrece una experiencia gustativa compleja y refinada. Perfecto para ocasiones especiales y maridajes gourmet, es un vino que refleja la excelencia de la viticultura siciliana y su compromiso con la producción de vinos espumosos de alta calidad.

Produttore

Alejandro de Camporeale

Formato

ml 750

Denominazione

GTIN

9145374652392

Annata

2016

Gradazione Alcolica %

13

Vitigni

Catarrato

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58,50

Disponibilidad: 2 disponibles

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