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Berlucchi ’61 Extra Brut Franciacorta DOCG

24,50

Berlucchi ’61 Extra Brut Franciacorta DOCG es la elección perfecta para quienes buscan un vino espumoso elegante y versátil, capaz de realzar cualquier ocasión con su refinamiento y frescura.

Disponibilidad: 12 disponibles

 

Berlucchi ’61 Extra Brut Franciacorta DOCG

Berlucchi ’61 Extra Brut Franciacorta DOCG es un vino espumoso de alta calidad producido en la renombrada región de Franciacorta, conocida por su excelencia y refinamiento.


UVE

  • Composición: 85% Chardonnay, 15% Pinot Noir
  • Procedencia: Viñedos seleccionados en 19 municipios de Franciacorta.

RESA

  • Producción: 9.000 kg de uva por hectárea
  • Rendimiento del mosto: 55%, equivalente a 6.600 botellas por hectárea.

ELABORACIÓN DE VINO

  • Método: Prensado suave y progresivo de las uvas con fraccionamiento del mosto.
  • Fermentación: Fermentación alcohólica en cubas de acero.

MADURACIÓN

  • Cuvée: Elaboración en la primavera siguiente a la vendimia, con la adición de un 20% de vinos de reserva sabiamente repartidos entre Chardonnay y Pinot Noir.
  • Envejecimiento: Segunda fermentación en botella y maduración en contacto con sus propias levaduras durante al menos 24 meses, seguida de otros dos meses tras el degüelle.

DOSIFICACIÓN

  • Tipología: Extra Brut.

Características organolépticas

Aspecto visual

  • Espuma: Suave, con buena persistencia de una corona tenue.
  • Perlage: Fino y continuo.

Color

  • Descripción: Amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Perfume

  • Notas olfativas: Fresco, rico, elegante, discretamente persistente, con notas de fruta de pulpa blanca y toques cítricos.

Prueba

  • Sabor: Notable frescura y agradable acidez; suave y equilibrado, con una agradable sensación cítrica al final.

Maridajes gastronómicos

Ideal desde el aperitivo hasta toda la comida, acompaña perfectamente algunos platos típicos de Franciacorta, como:

  • Primeros platos: Casoncelli (raviolis rellenos).
  • Peces: Peces de lago (perca y salvelino).
  • Arroces y platos de pasta, carnes blancas, quesos frescos y de media curación.

Temperatura de servicio

  • Recomendado: 6 – 8 °C.
Produttore

Berlucchi

Formato

ml 750

GTIN

0634065558154

Denominazione

Annata

NV

Vitigni

Chardonnay, Pinot Noir

Zona di Provenienza

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