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Altemasi Metodo Classico Millesimato Brut Trento DOC 2020

19,50

Descubre el emblemático Altemasi Millesimato Trentodoc 2020, un vino espumoso clásico del Trentino elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay seleccionadas cultivadas en laderas. Fresco, elegante e intenso, representa la excelencia de los vinos espumosos del Trentino.

Disponibilidad: 6 disponibles

Altemasi Metodo Classico Millesimato Brut Trento DOC 2020

Descubre el emblemático Altemasi Millesimato Trentodoc 2020, un vino espumoso clásico del Trentino elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay seleccionadas cultivadas en laderas. Fresco, elegante e intenso, representa la excelencia de los vinos espumosos del Trentino.

Denominación: TRENTODOC
Variedades de uva: 100% Chardonnay

Datos analíticos:

  • Alcohol: 12,50% vol.
  • Acidez total: 6,5 g/l
  • Extracto seco neto: 21 g/l
  • Azúcar residual: 6,0 g/l
  • Contiene sulfitos

Características organolépticas:

  • Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
  • Perlage: Persistente y de grano muy fino.
  • Nariz: Intensa, con notas de fruta de pulpa blanca como el melocotón y la manzana, acompañadas de frescas notas cítricas y un delicado toque de brioche. En el fondo, se percibe un matiz mineral de evolución.
  • Sabor: Sabroso, persistente y bien equilibrado.

Maridaje: Excelente como aperitivo y perfecto con gambas fritas o escalopes alla livornese.

Zona de producción: Los viñedos están situados en las estribaciones y zonas montañosas con gran vocación de vino espumoso del Trentino, como las Colinas de Trento, el Valle dei Laghi y la Meseta de Brentonico.

Evolución climática: El final del invierno y la primavera de 2020 registraron temperaturas suaves, que favorecieron una brotación temprana y una floración rápida. El verano se caracterizó por unas precipitaciones bien distribuidas, que garantizaron un desarrollo vegetativo óptimo. Las oscilaciones térmicas típicas de las zonas dolomítico-alpinas han preservado la acidez de las uvas, manteniendo la frescura de los aromas y el sabor de los vinos.

Vinificación y crianza: Las uvas, vendimiadas a mano en cajas, se vinifican en blanco a temperatura controlada en acero y barricas viejas. En la primavera siguiente, tras un periodo de estabilización, tiene lugar la fermentación en botella, con una estancia sobre lías de más de 30 meses. Sólo se añade una dosis mínima de «licor de expedición» en el momento del degüelle.

Temperatura de servicio recomendada: 6 – 8°C

Explora el refinamiento del Altemasi Millesimato Trentodoc 2020, ¡el compañero perfecto para tus ocasiones especiales, reflejo de la autenticidad y la elegancia de los viñedos del Trentino!

Produttore

Cavit

Annata

2020

Formato

ml 750

Gradazione Alcolica %

12.5

Zona di Provenienza

Vitigni

Chardonnay

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