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Benanti Contrada Dafara Galuzzo Etna Rosso 2021

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Benanti Contrada Dafara Galluzzo 2021 Etna Rosso DOC es un vino versátil, ideal con carnes rojas, caza y quesos curados. Su estructura y complejidad lo hacen perfecto para platos ricos y salados.

Disponibilidad: 5 disponibles

Benanti Contrada Dafara Galuzzo Etna Rosso 2021

Denominación: Etna D.O.C. Rosso
Fabricante: Benanti Viticoltori
Cosecha: 2021
Región de producción: Sicilia, Italia
Variedad de uva: 100% Nerello Mascalese

En la montaña:

El viñedo está situado en Contrada Dafara Galluzzo, en la ladera norte del Etna, en el municipio de Castiglione di Sicilia (CT), a 750 metros de altitud. Este distrito es especialmente adecuado para el Nerello Mascalese gracias a sus condiciones pedoclimáticas únicas.

Detalles del viñedo:

  • Ubicación: Contrada Dafara Galluzzo, Castiglione di Sicilia (CT)
  • Altitud: 750 m s.n.m.
  • Suelo: volcánico, arenoso, rico en esqueleto y minerales, reacción subácida
  • Viticultura: Cultivo en espaldera
  • Densidad de plantación: Aproximadamente 8.000 cepas por hectárea
  • Rendimiento: 6.500 kg/ha
  • Clima: montañoso, húmedo, lluvioso en la estación fría, gran ventilación, importantes fluctuaciones de temperatura

Vinificación y envejecimiento:

  • Cosecha: Manual en la tercera decena de octubre
  • Fermentación: En acero inoxidable a temperatura controlada con maceración durante unas tres semanas, utilizando levaduras indígenas
  • Maduración: 12 meses en tonneaux de roble francés, después en acero
  • Envejecimiento: 10 meses en botella

Características organolépticas:

  • Color: rojo rubí
  • Aroma: Etéreo, especiado, con notas de frutos rojos
  • Sabor: Seco, pleno, tánico, persistente, armonioso
  • Temperatura de servicio: 18 – 19°C

Maridaje gastronómico:

Benanti Contrada Dafara Galluzzo 2021 Etna Rosso DOC es un vino versátil, ideal con carnes rojas, caza y quesos curados. Su estructura y complejidad lo hacen perfecto para platos ricos y salados.

 

Produttore

Benanti

Formato

ml 750

Denominazione

Annata

2021

Zona di Provenienza

Vitigni

Nerello Mascalese

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