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Benanti Etna Bianco Contrada Cavaliere 2022

47,00

Benanti Contrada Cavaliere 2022 Etna Bianco DOC es un vino versátil que combina perfectamente con todos los platos de pescado, incluso los elaborados. Su frescura y complejidad lo hacen ideal para acompañar comidas refinadas y platos ricos en sabor.

Disponibilidad: 2 disponibles

Benanti Etna Bianco Contrada Cavaliere 2022

Nos complace anunciar una incorporación especial a nuestro catálogo: el Benanti Contrada Cavaliere 2022 Etna Bianco DOC. Este vino encarna la pureza y la tradición de la variedad de uva Carricante, cultivada en las laderas de la vertiente suroeste del Etna, en Santa Maria di Licodia.

Descripción del producto:

Nombre del producto: Benanti Contrada Cavaliere 2022 Etna Bianco DOC
Denominación: Etna D.O.C. Bianco
Fabricante: Benanti Viticoltori
Cosecha: 2022
Región de producción: Sicilia, Italia
Variedad de uva: 100% Carricante

En la montaña:

El viñedo está situado en Contrada Cavaliere, en la ladera suroccidental del Etna, en el municipio de Santa Maria di Licodia (CT). Este distrito es especialmente conocido por su elevada altitud, casi 950 metros sobre el nivel del mar, y su abundante luz, ideal para el cultivo del Carricante.

Detalles del viñedo:

  • Ubicación: Contrada Cavaliere, Santa Maria di Licodia (CT)
  • Altitud: casi 950 m s.n.m.
  • Suelo: volcánico arenoso, rico en minerales y esqueleto, con excelente capacidad de drenaje y reacción subácida
  • Viticultura: cultivo en espaldera
  • Densidad de plantación: Aproximadamente 6.500 cepas por hectárea
  • Rendimiento: 6.000 kg/ha
  • Clima: montañoso, poco lluvioso, con gran ventilación e importantes fluctuaciones de temperatura

Vinificación y envejecimiento:

  • Cosecha: Manual hacia mediados de octubre
  • Prensado: Despalillado y prensado suave
  • Fermentación: Aprox. 15 días a temperatura controlada de aprox. 18°C en depósitos de acero, utilizando levaduras autóctonas seleccionadas
  • Maduración: 12 meses en depósito sobre lías nobles con bâtonnage periódico
  • Envejecimiento: Aprox. 6 meses en botella

Características organolépticas:

  • Color: Amarillo pajizo con reflejos verdes brillantes
  • Aroma: Intenso, rico, amplio y delicado, con notas de azahar y manzana madura
  • Sabor: Seco, mineral, armonioso con agradable acidez y persistencia aromática, con regusto anisado y almendrado
  • Temperatura de servicio: 12° – 14°C

Maridaje gastronómico:

Benanti Contrada Cavaliere 2022 Etna Bianco DOC es un vino versátil que combina perfectamente con todos los platos de pescado, incluso los elaborados. Su frescura y complejidad lo hacen ideal para acompañar comidas refinadas y platos ricos en sabor.

Produttore

Benanti

Formato

ml 750

Denominazione

Annata

2022

Zona di Provenienza

Vitigni

Carricante

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47,00

Disponibilidad: 2 disponibles

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