Benanti Etna Bianco Contrada Rinazzo 2022

🔹 Denominación: Etna D.O.C. Bianco Superiore
🔹 Productor: Benanti Viticoltori
🔹 Añada: 2022
🔹 Variedad de uva: 100% Carricante
🔹 Región: Sicilia, Italia
🔹 Grado alcohólico: 12,5% vol.

Un vino que encarna la majestuosidad del Etna, con su mineralidad volcánica y la refinada elegancia del Carricante cultivado en Contrada Rinazzo, una de las zonas más vocacionales de la denominación.

🌋 El terruño de Contrada Rinazzo

📍
⛰️ L ocalización: Milo (CT), vertiente oriental del Etna Altitud: 800 m s.n.m.
🪨 Suelo: volcánico, arenoso, rico en minerales, de reacción subácida
🌱 Viticultura: Tradicional en vaso, con tutores de castaño
📊 Densidad de plantación: 8.000 cepas por hectárea
🍇 Rendimiento: 6.500 kg/ha
🌦️ Clima: montañoso, húmedo, con inviernos fríos y nevados, excelente ventilación

Estas condiciones confieren al vino una gran frescura, una acidez vibrante y una mineralidad extraordinaria, características distintivas de los mejores blancos del Etna.

🏺 Vinificación y Envejecimiento

✔ Recolección manual a mediados de octubre
✔ Prensado suave de la uva
✔ Fermentación a temperatura controlada (18°C ) con levaduras indígenas seleccionadas
✔ Maduración de 12 meses sobre lías nobles en acero con bâtonnage periódico
✔ Envejecimiento en botella durante 6 meses

Este proceso preserva la pureza aromática y la estructura mineral de Carricante.

🍋 Notas sensoriales

🔸 Color: Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos
🔸 Aroma: Amplio y complejo, con notas de azahar, manzana madura, cítricos y minerales
🔸 Sabor: Seco, elegante y sabroso, con una marcada acidez, una estructura envolvente y un final largo con notas de anís y almendra
🔸 Final: Persistente y mineral, con una evolución aromática fascinante

🍽️ Maridajes gastronómicos

🐟 Perfecto con pescado, desde pescado crudo hasta platos más estructurados
🦑 Marisco y crustáceos
🍚 Risottos de marisco y primeros platos con marisco
🐓 Delicada carne blanca
🧀 Quesos frescos y semicurados

Temperatura de servicio: 12 – 14°C para realzar su elegancia y frescura.

🏆 ¿Por qué elegir Benanti Etna Bianco Contrada Rinazzo 2022?

✔ Uno de los mejores blancos del Etna, auténtica expresión de Carricante
✔ Terruño único y viticultura tradicional, con viñas en vaso en suelo volcánico
✔ Vinificación cuidadosa y envejecimiento sobre lías, para conseguir estructura y complejidad
✔ Un blanco que envejece, capaz de evolucionar maravillosamente con el tiempo

🍷 Benanti Contrada Rinazzo 2022 es un viaje sensorial entre la frescura del mar y la fuerza de la montaña. Una etiqueta ineludible para los amantes de los vinos volcánicos con clase. ✨