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Benanti Etna Bianco Contrada Rinazzo 2022

53,00

Benanti Contrada Rinazzo Etna Bianco Superiore representa la cima de la viticultura del Etna, expresando todo el refinamiento y la elegancia del Carricante cultivado en las laderas del Etna.

Disponibilidad: 5 disponibles

Benanti Etna Bianco Contrada Rinazzo 2022

Benanti Contrada Rinazzo Etna Bianco Superiore representa la cima de la viticultura del Etna, expresando todo el refinamiento y la elegancia del Carricante cultivado en las laderas del Etna.

Descripción del producto:

Nombre del producto: Benanti Contrada Rinazzo Etna Bianco Superiore
Denominación: Etna D.O.C. Bianco Superiore
Fabricante: Benanti Viticoltori
Cosecha: 2022
Región de producción: Sicilia, Italia
Variedad de uva: 100% Carricante

En la montaña:

El viñedo está situado en Contrada Rinazzo, en la vertiente oriental del Etna, en el municipio de Milo (CT), a una altitud de unos 800 metros. Este distrito está frente al mar y ofrece condiciones ideales para el cultivo del Carricante, gracias a su suelo volcánico arenoso rico en minerales.

Detalles del viñedo:

  • Ubicación: Contrada Rinazzo, Milo (CT)
  • Altitud: unos 800 m sobre el nivel del mar.
  • Suelo: volcánico, arenoso, rico en minerales, de reacción subácida
  • Viticultura: Cultivo tradicional de árboles con soporte de postes de castaño
  • Densidad de plantación: Aproximadamente 8.000 cepas por hectárea
  • Rendimiento: aprox. 6.500 kg/ha
  • Clima: montañoso, húmedo con precipitaciones frecuentes, incluso nieve en invierno, excelente ventilación

Vinificación y envejecimiento:

  • Cosecha: Manual hacia mediados de octubre
  • Prensado: Despalillado y prensado con prensado suave de las uvas
  • Fermentación: Aprox. 15 días a temperatura controlada de 18°C en depósitos de acero, utilizando levaduras autóctonas seleccionadas
  • Maduración: 12 meses en depósito sobre lías nobles con bâtonnage periódico
  • Envejecimiento: Aprox. 6 meses en botella

Características organolépticas:

  • Color: Amarillo pajizo con reflejos verdes brillantes
  • Aroma: Intenso, rico, amplio, delicado, afrutado con notas de azahar y manzana madura
  • Sabor: Seco, mineral, armonioso con marcada acidez y persistencia aromática con regusto anisado y almendrado
  • Temperatura de servicio: 12 – 14°C

Maridaje gastronómico:

Benanti Contrada Rinazzo Etna Bianco Superiore es perfecto con todos los platos de pescado, incluso los elaborados. Su complejidad y frescura realzan los sabores marinos, por lo que es ideal para cenas elegantes y refinadas.

Produttore

Benanti

Formato

ml 750

Denominazione

Annata

2022

Zona di Provenienza

Vitigni

Carricante

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53,00

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