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Caravaglio Nero du Munti Corinto Nero Salina IGP 2021

25,00

El Nero du Munti es un vino tinto elaborado exclusivamente con uvas Corinto Nero, variedad autóctona de las Islas Eolias, junto con Malvasia di Lipari. Este vino se produce en viñedos situados en Lípari, en la parte renovada del cráter de la Fossa del Monte, y en Malfa, en la isla de Salina.

Disponibilidad: 4 disponibles

Caravaglio Nero du Munti Corinto Nero Salina IGP 2021

 

Tipología: Vino tinto
Denominación: Salina IGP
Uvas: 100% Corinto Negro

Descripción:
El Nero du Munti es un vino tinto elaborado exclusivamente con uvas Corinto Nero, variedad autóctona de las Islas Eolias, junto con Malvasia di Lipari. Este vino se produce en viñedos situados en Lípari, en la parte renovada del cráter de la Fossa del Monte, y en Malfa, en la isla de Salina.

Área de producción:
Municipio: Lípari y Malfa (Salina)
Viñedos: Fossa del Monte en Lipari (parte renovada) y Malfa en Salina.
Año de implantación: 1970 a 2010
Altitud: 300 metros sobre el nivel del mar.
Suelo: Arena y piedra pómez
Exposición: Suroeste

Cultivo del viñedo:
Sistema de entrenamiento: contraespaldera, con una parte de cordón con espuelas
Rendimiento de uva por tronco: 1,7 kg
Cosecha: Manual, en cajas a mediados de septiembre

Vinificación y envejecimiento:
Vinificación: Prensado, despalillado, fermentación durante 30 días con los hollejos en depósitos de acero
Envejecimiento: El vino reposa durante un año, en parte en roble y en parte en acero
Embotellado: En junio
Grado alcohólico: 13,5%.

Notas de cata:
Color: rubí intenso
Nariz: frutos rojos como la cereza, la mora y la granada, con toques de especias
Sabor: Taninos elegantes, vino equilibrado

Combinaciones:
Ideal con carnes rojas, asados, caza y quesos curados. También es perfecto con platos típicos de las Eolias. Este vino marida de maravilla con platos como cordero asado, filete de ternera a la parrilla y estofados de jabalí. Su versatilidad también lo convierte en un excelente acompañamiento para quesos curados como el pecorino y el parmesano, así como para preparaciones de caza más complejas.

Temperatura de servicio recomendada: 16 – 18°C

El Nero du Munti Caravaglio representa la esencia de las Islas Eolias, con sus cepas antiguas enraizadas en suelos volcánicos que confieren al vino un carácter único e inconfundible. Cada sorbo de este vino cuenta la historia de un territorio fascinante, con sus tradiciones enológicas que se remontan a siglos atrás. La mineralidad del suelo volcánico y el microclima de las islas confieren al Corinto Nero una complejidad aromática y una estructura que lo convierten en un vino de gran personalidad.

La atención dedicada al cultivo de las viñas, con métodos respetuosos con el medio ambiente y la biodiversidad local, se refleja en la calidad del vino. La vendimia manual, realizada cuando las uvas están perfectamente maduras, garantiza que sólo se utilicen los mejores racimos. La fermentación prolongada sobre los hollejos y el envejecimiento en roble y acero añaden más capas de complejidad y profundidad al vino.

El Nero du Munti es perfecto para las ocasiones especiales, pero también para los momentos de relax en los que quieres saborear un vino que exprese lo mejor posible las peculiaridades de su territorio de origen. Cada botella es un viaje por los impresionantes paisajes de las Islas Eolias, con sus viñedos sobre el mar y sus antiguos cráteres volcánicos.

Tanto si planeas una cena elegante como si simplemente quieres disfrutar de una copa de vino de alta calidad, el Nero du Munti es la elección ideal. Su elegancia y equilibrio lo convierten en un compañero perfecto para una amplia gama de platos, mientras que su historia y conexión con la tierra de las Eolias lo convierten en un vino muy especial. Descubre el placer de un vino auténtico, capaz de transportarte al corazón de las Islas Eolias con cada sorbo

Produttore

Caravaglio

Formato

ml 750

GTIN

6425751526564

Denominazione

Gradazione Alcolica %

13

Zona di Provenienza

Annata

2021

Vitigni

Corinto negro

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Caravaglio Nero du Munti Corinto Nero Salina IGP 2021Caravaglio Nero du Munti Corinto Nero Salina IGP 2021
25,00

Disponibilidad: 4 disponibles

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